Alerta alimentaria para celiacos: detectan la presencia de gluten en unos snacks de patatas fritas

La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha emitido una alerta este jueves sobre la presencia de gluten no incluido en el etiquetado en el producto snack de patata con sabor a crema agria y cebolla de la marca Sun snacks.

Según la información proporcionada por el Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), la distribución inicial ha sido a la Comunidad Autónoma de Madrid, si bien no es descartable que puedan existir redistribuciones a otras comunidades autónomas.

Como medida de precaución, se recomienda a las personas con problemas derivados de la ingesta de gluten que pudieran tener el producto anteriormente mencionado en sus hogares que se abstengan de consumirlo. Sin embargo, el consumo de este producto no comporta ningún riesgo para el resto de la población.

Los datos del producto implicado son:

• Nombre del producto: Snack de patata. Sour Cream and Onion
• Nombre de marca: Sun snacks
• Aspecto del producto y tipo de envase: Empaquetado en envase cilíndrico
• Número de lote: L0010083506
• Fecha de consumo preferente: 08/05/2025
• Peso de unidad: 175 g
• Temperatura: Ambiente

La celiaquía es una reacción del sistema inmunitario al consumo de gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno. Con el tiempo, esta reacción daña el revestimiento del intestino delgado e impide que éste absorba algunos nutrientes (malabsorción). El daño intestinal a menudo causa diarrea, fatiga, pérdida de peso, hinchazón y anemia y puede provocar complicaciones graves.

Se trata de una enfermedad que no solo afecta el bienestar físico, sino también la salud mental de quienes la padecen. Según datos de la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), el 65% de los celíacos sienten que su enfermedad ha impactado negativamente en su salud mental, limitando en ocasiones su vida social.

Según la FACE, entre el 1% y el 2% de los españoles padecen esta enfermedad, lo que equivale a entre 450.000 y 900.000 personas. Sin embargo, el problema se agrava debido a que aproximadamente el 80% de los celíacos no están diagnosticados, lo que dificulta el acceso a un tratamiento adecuado.

La infradiagnosticación de la celiaquía es un problema crítico, ya que muchas personas desconocen que padecen la enfermedad. Esto no solo impide el tratamiento adecuado, sino que también puede llevar a complicaciones de salud a largo plazo.

El aspecto económico es otro desafío importante para las personas con celiaquía. La FACE informa que, en promedio, un celíaco gasta 1.000 euros más al año en alimentos sin gluten. Este costo adicional representa un aumento de 167,57 euros en comparación con el año anterior. A pesar de los avances en la oferta de productos sin gluten y la creciente concienciación en España, la falta de apoyo económico sigue siendo un obstáculo significativo. En otros países de la Unión Europea, ya se han implementado ayudas y subvenciones para aliviar esta carga financiera.

El manejo de la celiaquía va más allá de la dieta, ya que algunos pacientes pueden experimentar complicaciones adicionales relacionadas con la enfermedad, pues la osteoporosis y la osteopenia son comunes en personas con celiaquía no tratada debido a la malabsorción de calcio y vitamina D.