En la 9 de Julio, vuelve el campeonato federal del asado

La cita es en el Obelisco, a partir de las 11. Se trata de la segunda edición de la competencia que le hace honor a uno de los rituales gastronómicos más emblemáticos del pueblo argentino: el asado.

En esta oportunidad -en 2016 ganó Mendoza- y bajo la organización de BA Capital Gastronómica habrá diferentes propuestas culinarias y más fiestas nacionales en el patio gastronómico, así como también shows en vivo para toda la familia.

Los protagonistas de esta fiesta serán las 23 provincias que conforman Argentina, más la Ciudad Autónoma de Buenos Aires. En total, 24 parrillas (los asadores fueron seleccionados a través de UTHGRA) competirán de 12 a 17 para obtener el título al mejor asador nacional.

"El asado es más que una comida para los argentinos. Es todo un ritual que va desde prender el fuego hasta sentarnos a la mesa. Es lo que nos identifica en el mundo gastronómico, que es una gran fuente de empleo y que en la Ciudad queremos desarrollar al máximo. El año pasado vinieron 250 mil personas y fue una verdadera fiesta. Este año vamos por más", señaló Diego Santilli, Vicejefe del gobierno porteño.

La segunda edición comparte la fecha con el "Día del Niño", por lo que habrá diferentes actividades para los más chicos: show de artistas circenses que recorrerán todo el predio del Campeonato, espectáculos y una amplia juegoteca con plaza blanda, inflable y juegos deportivos.

El Estadio del Asador, ubicado en la Plaza de la República, junto al Obelisco, será el corazón del campeonato. El lugar donde los maestros asadores rodeados de brasas y tablas desplegarán su magia, su arte y sus secretos. Cada uno competirá en cuatro categorías: asado de tira, colita de cuadril, vacío y choripan.

Un jurado, técnico e institucional, tendrá la difícil tarea de calificar a los participantes y anunciar la dupla ganadora a las 16.30. El mismo estará conformado por representantes de los siguientes restaurantes: Don Julio, La Cabrera, La Carnicería, El Mirasol, Happening, Siga la Vaca, Nuestro Secreto y Cabaña Las Lilas, junto a Francis Mallman como invitado especial. Como novedad, este año se suma una pareja de vecinos de la Ciudad como jurado, elegida a través de un sorteo en redes sociales.

Patios gastronómicos

Además del Campeonato, todos los asistentes podrán disfrutar diferentes propuestas gastronómicas y de entretenimiento. El patio de las Fiestas Nacionales (Av. 9 de Julio entre Sarmiento y J.D. Perón) contará con la presencia de las fiestas más populares de nuestro país para cocinar sus mejores platos de parrilla argentina: Fiesta Nacional del Ternero y Día de la Yerra (Ayacucho), Concurso del Asador Navarrense (Navarro), Fiesta Nacional del Asado (Cholila), Fiesta del Lechón (Morea), Festival Mundial del Choripán (San Antonio de Arredondo), Fiesta de la Yerra y Doma Correntina (Ituzaingó), Fiesta del Parrillero (General Acha), Fiesta Provincial del Asador Criollo (Miguel Riglos) y Fiesta Nacional del Chivito, la Danza y la Canción (Chos Malal).

Habrá stands gastronómicos a beneficio de la ONG COAS con una propuesta de menú de parrilla para deleitar a los presentes. Además, Plato Lleno estará presente para evitar que alimentos en buen estado sean tirados a la basura y luego sean distribuidos en distintas instituciones.

El patio de las Colectividades (Avenida 9 de Julio entre J.D. Perón y Bme. Mitre): ofrecerá una variada propuesta de comidas típicas de todas partes del mundo (austríaca, judía, española, libanesa, mexicana, colombiana, francesa, cubana, italiana y vietnamita). El público podrá aprender sobre la cultura y las tradiciones de diferentes regiones.

Información general

Fecha: hoy (no se suspende por lluvia).
Horario: 11 a 18.
Lugar: Avenida 9 de Julio (desde Avenida Corrientes hasta Avenida de mayo).

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