Qué comer para potenciar el cerebro

Prestar atención a la dieta puede tener un gran impacto en la salud cognitiva y el estado de ánimo, ya sea para optimizar el rendimiento en los exámenes o mantenerse alerta en reuniones de trabajo. Aunque no existe un alimento específico que prevenga trastornos relacionados con la edad como el Alzheimer o la demencia, una selección cuidadosa de alimentos puede ofrecer una mejor oportunidad de mantener una salud cerebral óptima.

Diversos alimentos cotidianos pueden ofrecer beneficios para el cerebro y el estado de ánimo. Estos incluyen favorecer la función cerebral saludable, mejorar la concentración y la memoria a corto plazo, y ayudar a retrasar el deterioro cognitivo relacionado con la edad. Además, algunos alimentos ayudan a reducir la ansiedad y el estrés, promoviendo así un envejecimiento cerebral saludable.

La importancia de los cereales integrales radica en su capacidad para mejorar la concentración y el enfoque. “El cerebro necesita un suministro adecuado y constante de glucosa para funcionar correctamente”, señala un informe. Los cereales integrales, como el pan de semillas y los espaguetis integrales, que tienen un índice glucémico bajo, liberan energía de manera constante, manteniendo la alerta mental durante el día. “Elija cereales, panes, arroz y pastas integrales sobre las versiones blancas y refinadas”.

Los pescados azules juegan un papel crucial en la promoción de la función cerebral saludable debido a su contenido en ácidos grasos esenciales como el EPA y el DHA. Un estudio publicado en Pubmed sugiere que niveles adecuados de DHA pueden estar “relacionados con un menor riesgo de demencia, Alzheimer y pérdida de memoria”, por lo que se recomienda consumir variedades como salmón, trucha, caballa y sardinas.

Los arándanos son destacados por su capacidad para mejorar la memoria a corto plazo. Investigaciones de la Universidad de Tufts encontraron que el consumo diario de jugo de arándanos silvestres durante 12 semanas puede ser eficaz. “Estas frutas contienen compuestos vegetales llamados antocianinas que tienen un efecto protector y antiinflamatorio”.

El licopeno, presente en los tomates, puede ayudar a retrasar el deterioro cognitivo relacionado con la edad, según un estudio. Aunque los estudios en humanos aún son menos concluyentes, el licopeno tiene propiedades antioxidantes y antiinflamatorias que podrían tener efectos terapéuticos para el cerebro. “Prefiere los tomates cocidos y disfrútalos con un poco de aceite de oliva para optimizar su absorción”.

Las vitaminas B6, B12 y ácido fólico, presentes en los huevos, desempeñan un papel vital en el envejecimiento cerebral saludable al controlar los niveles de homocisteína, un metabolito ligado a un mayor riesgo de derrame cerebral y deterioro cognitivo. “La colina, rica en yema de huevo, es esencial para la formación de membranas celulares y el funcionamiento cerebral, especialmente durante el embarazo y la lactancia”. Según el estudio publicado en PubMed.

Las grosellas negras son prominentes por su alto contenido de vitamina C, esencial para la salud mental y la prevención de la degeneración cerebral con la edad. Diversos estudios indican que esta vitamina podría “ayudar a controlar la ansiedad y el estrés”.

Las semillas de calabaza, ricas en zinc, ayudan a mejorar la memoria y el estado de ánimo, según un estudio publicado. Además de zinc, estas semillas contienen magnesio y triptófano, el precursor de la serotonina, conocida como la “sustancia química del buen humor”.

Brócoli se destaca por su alto contenido en vitamina K y glucosinolatos, compuestos que ayudan a retardar la degradación de la acetilcolina, una sustancia química del cerebro necesaria para mantener la memoria, según un estudio. Otras verduras crucíferas como coliflor y col rizada también son beneficiosas.

La salvia ha sido reconocida por mejorar la memoria y la concentración. Aunque los estudios se centran en el aceite esencial, el consumo de salvia fresca también puede ser beneficioso.

Nueces proporcionan una valiosa fuente de vitamina E, que podría ayudar a prevenir el deterioro cognitivo en personas mayores. Según un estudio publicado en American Journal of Epidemiology. Además de las nueces, otros alimentos ricos en vitamina E incluyen verduras de hojas verdes y semillas.

Además de la dieta, el ejercicio regular es fundamental para mantener el cerebro alerta y efectivo. Las investigaciones sugieren que el ejercicio regular mejora la función cognitiva, ralentiza el proceso de envejecimiento mental y nos ayuda a procesar la información de forma más eficaz.

Dejar de fumar y dormir adecuadamente también son esenciales para un cerebro saludable. Una buena noche de sueño mejora la capacidad del cerebro para adaptarse, aprender y eliminar productos de desecho de manera más eficiente.

En caso de desbalance dietético, considerar un multivitamínico y suplementos de ácidos grasos omega-3 puede ser una buena opción, pero siempre es mejor “consultar con un médico de cabecera o un profesional sanitario cualificado” antes de tomarlos.