5 ideas para incorporar maca peruana al desayuno

La maca peruana, conocida desde hace años por sus propiedades para potenciar la sexualidad, es una de las que se sumó a la lista de suplementos que más de uno incorporó a su alimentación en el último tiempo, por su atributo de ayudar a reducir el estrés.

Su nombre científico es Lepidium Meyenii, y es conocida también como el ginseng peruano. Se trata de un tubérculo, oriundo de la región andina central de Perú, que lleva más de dos milenios siendo parte esencial de la dieta local, donde los incas lo valoraban por su contribución a la vitalidad y fortaleza, especialmente en contextos de batalla.

Los componentes principales de la maca, que se encuentran tanto en su raíz como en las partes aéreas de la planta, incluyen almidón, fibra dietética (beneficiosa para la digestión y la salud intestinal), y proteínas (esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos corporales), de acuerdo con una publicación de la revista científica Food and Chemistry.

Entre sus beneficios para la salud, se destaca su capacidad para aliviar los síntomas de la menopausia, según una publicación de la Revista de Investigación y ciencia de la Universidad Autónoma de Aguascalientes en México. Esto es debido a que contiene esteroles, compuestos que activan el sistema endocrino facilitando la regulación del equilibrio hormonal

Además, otra reciente publicación dio cuenta que los antioxidantes de la maca tienen la capacidad de contrarrestar los radicales libres, los cuales están implicados en el desarrollo de diversas enfermedades como cáncer, afecciones cardiovasculares y diabetes, debido a su presencia en la sangre.

Los beneficios de la maca peruana sobre la salud sexual han sido respaldados por investigaciones, que destacaron su papel como adaptógeno que favorece, no solo el incremento de la energía y la resistencia, sino también en la mejora de la libido tanto en hombres como en mujeres.

Sin embargo, a pesar de estos efectos positivos, se reconoce la necesidad de estudios más rigurosos para afirmar con certeza su efectividad en áreas específicas como la disfunción eréctil.

1. Maca con leche caliente. Una receta popular es la leche caliente con maca. Ayuda al cuerpo a combatir el estrés y ayuda a aumentar la concentración y la resistencia. Para prepararlo, añadir una cucharadita de polvo de maca junto a una o dos cucharadas de azúcar de coco o de caña en una taza de leche vegetal (de almendras o soja). Añadir un toque de canela y remover hasta que se disuelvan los grumos.
2. Smoothie de maca. El smoothie verde de maca es muy popular por su poder antioxidante, ya que no sólo contiene los polvos de esta planta, sino un montón de ingredientes (especialmente hojas verdes), con una lista de nutrientes casi infinita. Una opción para hacerlo es: 2 bananas, 1-2 kiwis maduros, 1 taza de espinacas, 2-3 cucharadas de miel de Manuka, 1 cucharada de semillas de lino, 1 cucharada de aceite de coco, 1-2 cucharadas de maca en polvo, 2 tazas de leche vegetal. Batir todos los ingredientes juntos hasta que la textura sea lisa y cremosa.
3. Con el café. Para quienes no tienen tiempo de grandes preparaciones, y solo toman un café antes de salir de casa a la mañana, esta también es una opción para incluir la maca. Tan sólo basta con agregar una cucharadita de maca y una de canela para suavizar el sabor) al café.
4. Chía Pudding con maca + cacao raw: El Chía Pudding con maca y cacao raw es un postre o snack saludable compuesto principalmente por semillas de chía remojadas en leche (puede ser vegetal o animal) hasta obtener una consistencia similar a la de un pudín. A esta base se le añade maca, una raíz andina conocida por sus propiedades energizantes y nutritivas, y cacao en su forma cruda (raw), que conserva gran parte de sus antioxidantes y nutrientes al no someterse a procesos de tostado. Este plato combina los beneficios nutricionales de sus ingredientes, tales como ácidos grasos omega-3, fibra, proteínas, vitaminas y minerales, ofreciendo así una opción de consumo saludable.
5. Brownies: La gastronomía peruana suma un nuevo e innovador ingrediente a sus recetas dulces, incorporando la maca peruana en una versión reinventada de los clásicos brownies. Esta combinación promete deleitar a los aficionados del chocolate con un toque nutritivo y distintivo. La maca, conocida por sus múltiples beneficios para la salud, incluyendo la mejora de la energía y la resistencia, encuentra así un nuevo uso en la repostería moderna.

Gran cantidad de estudios científicos corroboran los beneficios de este tubérculo, y cada año se publican nuevas investigaciones con resultados sorprendentes.

Entre los efectos de consumirla a diario, se destacan:

• Ayuda a mejorar la libido y la función sexual.
• Mejora el rendimiento deportivo y aumenta la energía.
• Protege la piel naturalmente de los peligrosos rayos UVA.
• El uso prolongado de la maca cuida la salud del cerebro.
• Puede ayudar a bajar la presión arterial.
• Puede reducir y combatir los síntomas de la menopausia.
• Puede aumentar y mejorar la fertilidad tanto en hombres como en mujeres.
• Puede combatir la osteoporosis en las mujeres