El restaurante barato donde Arguiñano va a comer con su familia todos los años: menú por menos de 15 €

El cocinero Karlos Arguiñano, uno de los chefs más queridos en España, es un gran defensor de la cocina de calidad y asequible. Lo demuestra en sus programas, donde presenta recetas realistas que todos podemos recrear en casa para comer bueno, fácil y barato. Pero esta norma, la de la relación calidad-precio, también lo aplica en su día a día, algo que se ve reflejado en sus hábitos a la hora de elegir dónde comer. Cuando se encuentra en Zarautz, casa de su hotel y restaurante homónimo, Arguiñano siempre apuesta por uno de sus clásicos, una sidrería especializada de carnes y pescados que triunfa con su menú por menos de 15 euros.

Se trata de la Sidrería Izeta, un restaurante ubicado muy cerca de Zarautz cuya especialidad, la txuleta, enamora al cocinero desde hace décadas. Arguiñano eligió el lugar para comer con la prensa en la presentación de su libro La cocina de tu vida, momento en el que, según cuenta la Cadena Ser, el chef reconoció que era uno de sus favoritos y que lleva yendo allí con amigos y familia, incluso él solo, durante 20 años. Sus carnes y pescados de calidad a buen precio también han conquistado a muchos otros y el restaurante cuenta con el reconocimiento de un Solete de la guía Repsol y del premio Travellers’ Choice 2022 de TripAdvisor.

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El restaurante, abierto desde 1983, se encuentra en un sitio privilegiado, en el monte entre los pueblos norteños de Aia y Zarauz, y por ello, está rodeado de mar y montaña, convirtiéndose así en un enclave rodeado de un paisaje increíble. La sidrería Izeta está compuesta por cuatro comedores y tiene capacidad para acoger a más de 300 comensales. Además, está rodeada de un gran párquing y un parque infantil.

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“Está un poco escondida, pero a los sitios buenos siempre va la gente”, aseguraba el cocinero, según La Ser, al mencionar su sidrería preferida. “Lo hacen todo muy bien y la calidad-precio es extraordinaria. Yo creo que no les hace falta publicidad. Los sábados y los domingos dan 250 comidas”. Las mesas de Izeta se llenan de turistas que viajan por la zona costera vasca, pero también de comensales locales habituales y trabajadores de la zona que se acercan a comer su carne y sus pescados en las horas de descanso.

Si algo hace especial a este restaurante, aparte de su sidra casera elaborada con manzanas procedentes de sus manzanales, es su increíble relación calidad-precio. El menú del día del restaurante Izeta tiene un precio de 14,50 € e incluye un primero a elegir entre cuatro opciones, que pueden ser potajes, verduras, ensaladas, sopas, pastas o arroces; un segundo a elegir entre carne, pescado o tortillas, un postre, una bebida y un café.

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Además de su menú del día, el local cuenta con una carta muy variada que incluye todos los básicos de cualquier buen restaurante tradicional vasco: bacalao en salsa verde (13,20 €), cola de merluza a la brasa (36,30 € / 2 p), filete de ternera con patatas (8,00 €) o chuleta a la brasa (45,65 € / kilo), todo ello con producto local y de gran calidad. Los postres tampoco se quedan cortos, con opciones directamente sacadas del recetario vasco como la panchineta y otros clásicos como la tarta de queso, el flan, el arroz con leche, el coulant o el sorbete de limón.

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