Qué es la dieta OMAD y cuál es su impacto en la salud, según los expertos

Se trata de un régimen alimenticio que se ha vuelto muy popular entre los que buscan mantenerse en forma, aunque podría causar efectos en el bienestar general. Qué dicen los estudios científicos y la voz de un especialista a Infobae

Guardar
La dieta OMAD ha sido aplicada por famosos como Bruce Springsteen. (Getty)
La dieta OMAD ha sido aplicada por famosos como Bruce Springsteen. (Getty)

La alimentación saludable es importante para prevenir la malnutrición, anemia o afecciones como la diabetes, el cáncer y otras enfermedades. No obstante, algunas personas recurren a la dieta OMAD, que se ha vuelto muy popular entre famosos como el músico Bruce Springsteen o el cantante Chris Martin, para controlar mejor su peso.

Es el acrónimo de su denominación en inglés One Meal A Day (una comida al día) que propone reducir la frecuencia de ingestas de alimento a una sola vez, dejando las 23 horas restantes en un ayuno total. Durante esos 60 minutos, los únicos alimentos que consumas deben contener la mayor parte de macro y micronutrientes, es decir, en su mayoría, frutas y verduras.

El impacto de la dieta OMAD en nuestra salud

Una investigación publicada por la revista científica Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics señala que comer una vez al día está relacionada con un mayor riesgo de mortalidad. El estudio fue aplicado a 24.011 adultos estadounidenses de 40 años a más que participaron en la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición (NHANES) entre 1999 y 2014.

La dieta OMAD se ha vuelto popular entre las personas (Getty)
La dieta OMAD se ha vuelto popular entre las personas (Getty)

El consumo de una sola comida al día se asoció a un aumento del 30% del riesgo de mortalidad por todas las causas y del 83% del peligro de muerte por enfermedad cardíaca. Esto en comparación a quienes sí consumían sus tres alimentos. “Saltarse el desayuno se asoció con un mayor riesgo de mortalidad por enfermedades cardiovasculares, mientras que saltarse el almuerzo o la cena se asoció con un mayor riesgo de mortalidad por todas las causas”, aseguran las conclusiones del informe.

En este sentido, científicos de Países Bajos, Noruega y Alemania realizaron un estudio a 13 participantes para conocer el impacto de este comportamiento. Publicado en la revista científica Frontiers in Physiology, el diseño del estudio estuvo dividido en dos periodos de estudio de 11 días. En una primera etapa, “los participantes consumieron todas las calorías necesarias para mantener un peso estable en tres comidas al día (3 comidas al día, desayuno, almuerzo y cena) o una comida al día (1 comida al día, entre las 17:00 y las 19:00)”.

Además, se incluyó una etapa de “lavado” de 2 semanas entre los períodos de estudio. En ambos momentos, “a los participantes se les permitió consumir agua, café o té ilimitados (sin azúcar ni miel). Solo se permitieron edulcorantes artificiales”. Tras 11 días, los resultados advirtieron que las personas perdieron peso corporal y grasa, sin embargo, se detectaron reducciones en el músculo y la densidad ósea. Los investigadores concluyeron que comer solo una vez al día durante mucho tiempo aumenta el riesgo de enfermedades en la condición física.

Falta una mayor investigación para saber los alcances de la dieta OMAD, dicen los expertos (Getty)
Falta una mayor investigación para saber los alcances de la dieta OMAD, dicen los expertos (Getty)

Con animales también se hizo una investigación con características similares. En este caso, los ratones que solo comieron una vez al día mejoraron la longevidad y produjeron mejoras significativas en la morbilidad y la mortalidad, de acuerdo con un estudio publicado en la revista científica Cell Metabolism.

La profesora peruana en Nutrición, Nayla Bustamante Morales, recomendó evitar seguir esta dieta porque falta más información. “No hay investigaciones suficientes para saber los pros y los contras acerca de este régimen alimenticio. Los estudios no se han aplicado a grupos más grandes, por lo que su aplicación no es aconsejable. Lo más importante siempre será comer, al menos, tres veces por día (desayuno, almuerzo y cena), ya que el cuerpo necesita nutrientes”, mencionó para Infobae.

“Las dietas deben estar asesoradas por una especialista o un nutricionista. Por eso, si quieres un régimen para bajar de peso, lo mejor es ir con un experto para que te pueda evaluar. Cada organismo es distinto y lo que le sirvió a una persona, no necesariamente se puede replicar en otra”, recalcó.

Pilares de la OMS para una alimentación saludable

La OMS brindó ciertas recomendaciones para una alimentación saludable como, por ejemplo, aumentar el consumo de cereales, frutas, hortalizas, legumbres, verduras, frutas secos y grasas insaturadas, evitar el uso de los ácidos grasos trans en la elaboración industrial y garantizar la disponibilidad de agua potable gratuita.

El organismo también aconsejó limitar el consumo de azúcares libres que son los que se agregan a los alimentos o bebidas por el fabricante y restringir la ingesta de sodio y priorizar la sal yodada o, también, llamada sal de consumo.

Guardar

Últimas Noticias

Cáncer de pulmón: cómo los biomarcadores revolucionan los diagnósticos y los tratamientos personalizados

Este tumor es responsable de 1,8 millones de muertes anuales en el mundo, según la OMS. De qué forma la detección de mutaciones claves permite aumentar la eficacia de las terapéuticas e incrementar la supervivencia
Cáncer de pulmón: cómo los biomarcadores revolucionan los diagnósticos y los tratamientos personalizados

Nacer antes de tiempo: los desafíos, derechos y cuidados que necesitan los bebés prematuros

Los avances en tecnología médica y atención neonatal han posibilitado la supervivencia de estos delicados niños. En el Día Mundial del Prematuro, por qué los controles, el seguimiento continuo y el soporte emocional son claves, según los expertos
Nacer antes de tiempo: los desafíos, derechos y cuidados que necesitan los bebés prematuros

¿Dormir para tomar mejores decisiones?: qué plantean los expertos sobre el poder del buen descanso

Dos estudios científicos y dos especialistas consultados por Infobae coincidieron en que un sueño adecuado ayuda a pensar con más claridad a la hora de llegar a una resolución. Los motivos y cómo se expresa esta dinámica en el cerebro
¿Dormir para tomar mejores decisiones?: qué plantean los expertos sobre el poder del buen descanso

Día Mundial del Cáncer de Pulmón: el tabaquismo provoca el 84% de los casos del tumor más letal

Los expertos advierten que en los últimos años crecieron los diagnósticos en mujeres. Cuáles son los avances en tratamientos de precisión e inmunoterapia
Día Mundial del Cáncer de Pulmón: el tabaquismo provoca el 84% de los casos del tumor más letal

Entrenamiento de fuerza: cuál es la mejor manera de ganar masa muscular, según los expertos

Más allá de la apariencia física, ejercitar la fuerza y desarrollar músculos es un pilar esencial para la salud integral: previene la osteopenia, mejora la postura y regula los procesos metabólicos y hormonales. Cómo hacerlo de manera efectiva y evitar lesiones
Entrenamiento de fuerza: cuál es la mejor manera de ganar masa muscular, según los expertos