Recetas saludables: cómo hacer pasta tipo “manicotti” fácil de hacer

Para un gran grupo de personas hacer de comer es todo un reto, no solo por el tiempo que éste significa, desde la compra de los ingredientes y hasta la preparación de las recetas, sino también por lo complicado que en ocasiones puede ser el pensar qué platillo preparar.

Más allá del placer que trae consigo alimentarse, la comida es indispensable para la vida diaria, por eso es fundamental saber cuáles son los mejores ingredientes para preparar tu menú.

A través de una alimentación saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de diferentes malestares. Es por eso que traemos una serie de platillos nutritivos, deliciosas y fáciles de preparar para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión la receta es pasta tipo “manicotti” fácil de hacer, de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Pasta tipo “Manicotti” Fácil de Hacer

Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Rinde: 14 manicotti relleno

Ingredientes

1 paquete (8 onzas) de pasta tipo "Manicotti" (14 tubos)

1 huevo

1 carton (15 onzas) de queso ricota o queso cottage , bajo en grasa

6 onzas de queso mozzarella , rallado (aproximadamente 1 1/2 taza)

½ taza de perejil fresco picado muy finamente o 3 cucharadas de perejil seco

¼ de cucharadita de sal

¼ de cucharadita de pimienta

1 cucharada de condimento italiano

½ cucharadita de ajo en polvo o 2 dientes de ajo picados muy finamente

1 frasco (24 a 26 onzas) de salsa de tomate para pasta (3 tazas)

Preparación

Lávese las manos con jabón y agua.

Caliente el horno a 350 grados F.

Cocine la pasta de acuerdo a las instrucciones del paquete y luego escúrrala.

Mientras la pasta se cocina, bata el huevo en un tazón mediano. Añada el queso ricota o queso cottage, el queso mozzarela, el perejil, la sal, la pimienta, el condimento italiano y el ajo en polvo. Mezcle bien.

Ponga un poquito de la salsa de tomate en el fondo de una bandeja para hornear para prevenir que se pegue la pasta.

Rellene los tubos con la mezcla de quesos (usando aproximadamente 2 a 3 cucharaditas de la mezcla por tubo). Luego arréglelos en la bandeja. Eche el resto de la salsa, repartida igualmente, sobre la pasta.

Hornee por 10 a 15 minutos o hasta que esté bien caliente y haciendo burbujas.

Deje reposar por 10 minutos fuera del horno antes de servir.

Refrigere lo que sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Tips para la receta

• Añada queso parmesano a la mezcla del relleno.

• Añada sus especias favoritas a la salsa de tomate para agregar más sabor.

Una vida saludable

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar el estilo de vida alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua diariamente.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de actividad física regular, para tener una buena salud.

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