Recetas saludables: cómo hacer burritos para el desayuno

La comida, con sus sabores, texturas y aromas, es uno de los más importantes placeres para el ser humano y, al mismo tiempo, es una de las necesidades más escenciales, por lo que se debe tener cuidado en qué, cómo y cuánto se ingiere para tener una mejor calidad de vida.

Los alimentos influyen directamente la cotidianidad de las personas, es la gasolina que da energía para continuar con el día a día, por eso se deben elegir los mejores ingredientes para cada tipo de cuerpo.

A través de una comida saludable se puede llegar a conseguir una vida prolongada, plena y lejos de distintas enfermedades. Es por eso que traemos una serie de recetas nutritivas para que se alcance este objetivo.

Esta ocasión el platillo es burritos para el desayuno, una receta de “Héroe de Alimentos”, un proyecto de la Universidad Estatal de Oregón, financiado por el Programa de Asistencia Nutricional Suplementaria del Gobierno de Estados Unidos.

Tiempo de preparación: 5 minutos

Tiempo para cocinar: 15 minutos

Rinde: 4 burritos

4 huevos

¼ de taza de leche (1%)

Sal, pimienta y chile en polvo al gusto

1 cucharadita de aceite

1 taza de frijoles refritos sin grasa

4 tortillas de harina de 10 pulgadas de diámetro

½ taza de queso cheddar, rallado

1 tomate, picado

Mezcle los huevos, la leche y los condimentos en un tazón.

Caliente el aceite en un sartén a fuego medio alto.

Agregue los huevos, revuelva y cocínelos hasta que estén listos.

Caliente las tortillas en un comal o envuélvalas en papel aluminio y caliéntelas en el horno.

Caliente los frijoles refritos en otro sartén.

En cada tortilla agregue 1/4 de los frijoles refritos, huevos, queso y tomate en capas.

Enrolle el burrito, córtelo por la mitad y ¡disfrute!

Refrigere lo que le sobre dentro de las siguientes 2 horas.

Coma el burrito con su salsa tipo pico de gallo favorito en lugar del tomate.

Use otras verduras que tenga en el refrigerador, como elote o pimientos dulces verdes o rojos.

Sirva el platillo con guacamole o crema agria baja en grasa.

Cada cuerpo y estilo de vida es distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticio y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al dí.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.