Receta de macedonia casera, el postre de frutas más saludable, fácil y tradicional

En medio de las celebraciones navideñas, marcadas por abundantes banquetes y largas sobremesas, una alternativa saludable y refrescante se abre paso en muchas mesas: la macedonia de frutas. Este postre, sencillo y versátil, se ha convertido en una tradición en numerosos hogares, especialmente durante estas fechas en las que los excesos gastronómicos son habituales.

La macedonia no solo es una forma diferente de consumir fruta, sino que también permite aprovechar los productos de temporada. Frutas de invierno como kiwi, manzana, pera, piña y naranja son ideales para esta época del año, ofreciendo una combinación de sabores frescos y naturales perfectos como postre.

El proceso de preparación no puede ser más simple. Basta con pelar y cortar las frutas en trozos de tamaño uniforme, colocarlas en un recipiente hondo y añadir un toque de azúcar o miel, si se desea un sabor más dulce. Para quienes buscan un giro más sofisticado, se puede incorporar un poco de ron u otro licor dulce, aunque se recomienda moderación si hay niños en la mesa. Una vez mezclados los ingredientes, es esencial dejar reposar la preparación en el frigorífico durante al menos 30 minutos, lo que permite que los sabores se integren y se potencien.

La preparación de esta delicia es tan simple como seleccionar frutas frescas, trocearlas y mezclarlas con un toque de zumo o licor que resalte sus sabores. Puedes adaptarla a tus gustos y a la disponibilidad de frutas de temporada que tengas en casa.

• Preparación: 15 minutos.
• Reposo (opcional): 30 minutos en el frigorífico.
• Total: 45 minutos.

• 2 manzanas
• 2 plátanos
• 1 naranja grande
• 1 kiwi
• 200 g de fresas
• 1 rodaja gruesa de piña natural (o en su jugo)
• Zumo de una naranja
• 1 cucharada de azúcar o miel (opcional)
• Hojas de menta para decorar

1. Lava todas las frutas y pela aquellas que lo requieran (como el kiwi, la naranja y la piña).
2. Corta las frutas en trozos pequeños y uniformes para facilitar su consumo.
3. En un bol grande, mezcla todas las frutas troceadas.
4. Exprime el zumo de una naranja y viértelo sobre las frutas para evitar que se oxiden y potenciar su sabor.
5. Si deseas un toque más dulce, añade una cucharada de azúcar o miel y mezcla bien.
6. Deja reposar en el frigorífico durante 30 minutos para que los sabores se integren y la macedonia esté bien fresca.
7. Sirve en copas o boles individuales, decorando con hojas de menta fresca.

Con estas cantidades, la receta rinde aproximadamente 4 porciones generosas.

Cada porción contiene aproximadamente:

• Calorías: 120.
• Grasas: 0.5 g.
• Carbohidratos: 30 g.
• Azúcares naturales: 25 g.
• Proteínas: 1 g.

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de las frutas utilizadas y sus cantidades.

La macedonia de frutas se puede conservar en el frigorífico durante 1 o 2 días si se almacena en un recipiente hermético. Sin embargo, es mejor consumirla el mismo día para disfrutar de su frescura y textura óptima.