Un chef en Ibiza es detenido por agredir a un cliente que le devolvió un plato en mal estado: terminó en el hospital

La Guardia Civil ha detenido a un cocinero de un restaurante de Santa Eulalia, Ibiza, por haber empujado a un cliente que le había devuelto un plato. Esta agresión le provocó coágulos en el tórax.

El hombre agredido, que se encontraba en el establecimiento con su pareja y sus amigos, informó a los trabajadores de que el plato que le habían servido no se correspondía con lo que él había pedido, y afirmó además que la comida se encontraba en mal estado.

Según explica una nota de prensa enviada por las autoridades, el cocinero, de 37 años, se dirigió de forma agresiva hacia el comensal, un hombre de procedencia alemana de 72 años. En la mesa le dio un fuerte empujón que hizo que el hombre se cayera al suelo, golpeándose con el respaldo de una silla en la espalda y la nuca.

Tras la agresión, el hombre salió rápidamente del local para dirigirse junto a su pareja y amigos al centro de salud más cercano al restaurante. En el centro médico le comunicaron que el empujón le había provocado contusiones leves. Unos días después de lo ocurrido, el hombre decidió volver al ambulatorio, ya que seguía encontrándose mal. Cuando los médicos observaron su estado de salud decidieron trasladarlo al Hospital Son Espases de Palma, donde fue intervenido con rapidez. Tenía dos coágulos de sangre en el tórax que le dificultaban la respiración.

Cada año, millones de personas sufren enfermedades transmitidas por alimentos en mal estado. El Instituto Nacional de Salud Pública (INSP), afirma que las intoxicaciones pueden tener consecuencias severas, desde síntomas gastrointestinales hasta complicaciones más graves, sobre todo en grupos vulnerables como niños y personas mayores.

En los restaurantes es esencial que el personal de cocina siga estrictas normas de higiene y manipulación de alimentos para evitar que la comida en mal estado llegue a los comensales. En estas situaciones es esencial la correcta refrigeración, la preparación de alimentos frescos y la revisión de fechas de caducidad.

En caso de ingerir alimentos en mal estado, es importante actuar con rapidez para minimizar los efectos y evitar complicaciones. Los síntomas comunes de intoxicación alimentaria incluyen náuseas, vómitos, diarrea, dolores estomacales y, en algunos casos, fiebre. Los síntomas suelen aparecer de 1 a 6 horas después de consumir el alimento contaminado, aunque algunos pueden demorar más.

Beber abundante agua es esencial, ya que vómitos y diarrea pueden causar deshidratación. El consumo de sueros orales es recomendable para reponer electrolitos perdidos. También es preferible evitar medicamentos para cortar la diarrea, pues podrían retener bacterias y toxinas en el cuerpo. Solo deben usarse si lo recomienda un profesional de la salud. En caso de síntomas graves, como fiebre alta, sangre en las heces, dolor abdominal intenso o deshidratación severa, buscar atención médica es crucial. Un profesional podrá evaluar si es necesario recibir tratamiento específico o realizar pruebas adicionales. Por último, durante el proceso de recuperación, es preferible optar por alimentos ligeros, como pan tostado, arroz o manzana rallada, ayuda a no irritar el estómago.