Detectan listeria en un producto cárnico de Embutidos La Serrana que ha sido distribuido en Cádiz, Málaga y Sevilla

La Consejería de Salud y Consumo de la Junta de Andalucía ha detectado la presencia de Listeria monocytogenes en un producto cárnico que ha sido distribuido en Cádiz, Málaga y Sevilla, procedentes de la empresa Embutidos La Serrana, con sede en Olvera (Cádiz).

En un comunicado, Salud y Consumo ha informado de que “a través de la Dirección General de Salud Pública y Ordenación Farmacéutica, ha tenido conocimiento en el transcurso de la investigación de un caso de Listeriosis, de la existencia de un número elevado de Listeria monocytogenes en un producto cárnico que ha sido distribuido en las provincias de Cádiz, Málaga y Sevilla, procedentes de la empresa Fábrica de Embutidos La Serrana S.L., sita en la localidad de Olvera (Cádiz). A raíz de lo cual se ha procedido a instruir la retirada del producto y lote concreto”

La descripción del producto y el lote afectado es la siguiente: Zurrapa Blanca, Lote 211123 y fecha de caducidad 24/11/24. Marca: Embutidos La Serrana SL. Olvera (Cádiz). N.º de RGSEAA 10.0887/CA. Formatos: Tarrina de 350g-360 gramos, Tarrina de 1Kg, Fiambrera/Tarrina DE 2,5-2,8Kg.

“Actualmente se conoce la existencia de distribución del producto/lote sólo en Andalucía, en las provincias de Cádiz, Sevilla y Málaga”, añade la Consejería de Salud y Consumo. “En base a lo anterior, se recomienda a las personas que tengan en su domicilio este producto y lote concreto, incluido en la alerta, se abstengan de consumirlo y lo devuelvan al punto de compra”.

Hasta el momento, sólo se ha declarado un caso en un hombre de 49 años de El Arahal (Sevilla), que fue dado de alta este viernes 26 de julio tras varios días de ingreso en el Hospital Universitario de Valme.

Como recuerda la Junta de Andalucía, “en personas sanas, generalmente la infección por Listeria monocytogenes suele ser asintomática o cursa con una sintomatología gastrointestinal leve, fiebre y dolores musculares. Sin embargo, en determinados grupos de riesgo, como personas inmunodeprimidas, personas de edad avanzada, niños pequeños y embarazados, pueden presentarse cuadros más graves”.

La organización Facua-Consumidores en Acción ha pedido a la Junta de Andalucía que haga pública “toda la información de la que disponga” sobre el producto cárnico. El portavoz de Facua, Rubén Sánchez, ha dicho a la Agencia EFE que su organización reclama toda la información “sobre la distribución del producto y su suministro a la hostelería”. Además, ha reclamado al Ministerio de Consumo “un cambio legal” para que en estos casos sea obligatorio para los fabricantes “publicar información sobre lo ocurrido y también a los establecimientos y locales de hostelería que hayan suministrado los alimentos”.

No es el primer caso de listeria en un alimento que se detecta recientemente en España. En mayo, la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) advirtió de una nueva alerta sanitaria tras haberse detectado esta bacteria en salmón ahumado con procedencia española, en un producto comercializado en 15 marcas y que había sido distribuido a las comunidades autónomas de Andalucía, Castilla-La Mancha y Región de Murcia.