Este superalimento peruano, clave para controlar el azúcar y reducir el estrés, tiene a Chile y Estados Unidos como sus principales mercados

En el ámbito de los superalimentos, varios productos naturales han alcanzado gran popularidad debido a sus impresionantes beneficios para la salud. Uno de los más sobresalientes es la lúcuma, un fruto originario de los Andes peruanos, reconocido por su capacidad para ayudar a regular el azúcar en sangre y aliviar el estrés. Este alimento ha despertado un notable interés en los mercados internacionales, posicionándose como un tesoro de la gastronomía peruana.

Recientemente, las exportaciones de lúcuma han mostrado un crecimiento significativo. Chile encabeza la lista como principal importador, seguido por Estados Unidos, donde también ha aumentado la demanda. Ambos países se destacan como los mayores destinos para este superalimento, valorado por su versatilidad y sus propiedades saludables. ¿Qué hace que la lúcuma sea tan atractiva para estos mercados? Te lo explicamos a continuación. La lúcuma y su papel en el control del azúcar en la sangre

La regulación del azúcar en la sangre es uno de los principales beneficios atribuidos a la lúcuma. Este superalimento se caracteriza por tener un bajo índice glucémico (IG), lo que significa que tiene un efecto mínimo en el aumento de los niveles de glucosa en la sangre. De acuerdo con un estudio publicado en PubMed Central realizado por la National Institutes of Health (NIH), la lúcuma posee un índice glucémico inferior al de otros endulzantes naturales, como la miel o el azúcar de caña, lo que la convierte en una excelente opción para personas con diabetes o aquellos que buscan controlar su azúcar en la sangre de forma natural.

Además, el artículo también destaca que la lúcuma es rica en fibra dietética, un nutriente esencial que contribuye a la regulación de los niveles de glucosa. La fibra ralentiza la absorción de azúcares en el intestino, lo que ayuda a mantener los niveles de azúcar en sangre estables después de las comidas. Esto es especialmente importante para las personas que viven con diabetes tipo 2, ya que les ayuda a evitar los picos de glucosa que pueden tener efectos negativos en la salud a largo plazo.

La lúcuma, fruto originario de los Andes, ha demostrado ser un alimento clave en la lucha contra el estrés y la ansiedad. Su riqueza en compuestos bioactivos, como los polifenoles, carotenoides y vitaminas del complejo B, le otorgan propiedades que favorecen el equilibrio del sistema nervioso. La niacina (vitamina B3), presente en la lúcuma, es especialmente reconocida por su capacidad para mejorar la función cerebral al aumentar la producción de serotonina, un neurotransmisor asociado con la regulación del estado de ánimo.

Estados Unidos ocupa el segundo lugar en la compra de lúcuma peruana, con un 28.8% de las exportaciones y un crecimiento del 36.5% en la temporada actual. Los estudios de mercado indican que ambos países han mostrado un interés creciente en los beneficios nutricionales de la lúcuma, especialmente en el ámbito de la salud y el bienestar. Este aumento en la demanda se debe no solo a los beneficios para la salud, sino también a la versatilidad del producto, que se utiliza en una variedad de alimentos y suplementos.

El consumo de lúcuma también tiene efectos positivos sobre el bienestar general, no solo en la salud física, sino también en el estado de ánimo y la vitalidad diaria. Aquí algunos de los beneficios adicionales que ofrece esta fruta:

• Control de peso: La lúcuma se utiliza como un sustituto natural del azúcar en diversas preparaciones, lo que facilita el control del peso corporal. Gracias a su alto contenido de fibra y proteínas, ayuda a mantener la sensación de saciedad por más tiempo, lo que reduce los antojos y ayuda a evitar el consumo excesivo de calorías.
• Mejora del ánimo: Esta fruta es rica en vitamina B3 (niacina), un nutriente esencial que desempeña un papel importante en la regulación del estado de ánimo. La niacina tiene propiedades que pueden ayudar a reducir los síntomas de la depresión y la ansiedad, al aumentar los niveles de energía y proporcionar mayor vitalidad.
• Regulación de la presión arterial: La lúcuma es beneficiosa para quienes necesitan mantener la presión arterial en niveles saludables. Este superalimento favorece la dilatación de los vasos sanguíneos y mejora la circulación, lo que puede contribuir a evitar los picos de presión y promover un sistema cardiovascular más estable.
• Fortalecimiento del sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido de betacaroteno, un potente antioxidante, la lúcuma refuerza las defensas naturales del cuerpo. Esto ayuda a proteger el organismo contra infecciones y enfermedades, además de contribuir al buen funcionamiento de la piel y la visión.
• Aporte de vitaminas y minerales esenciales: La lúcuma es una excelente fuente de nutrientes como la vitamina A, C, E y B3, además de minerales como potasio, calcio, magnesio, zinc y hierro. Estos elementos son fundamentales para mantener el equilibrio en el organismo, promoviendo una piel saludable, huesos fuertes y una buena función celular.
• Promoción del desarrollo muscular: La niacina (vitamina B3) presente en la lúcuma juega un papel clave en el fortalecimiento de los músculos, lo que es particularmente beneficioso para personas que practican ejercicio físico o que no consumen suficiente proteína animal en su dieta.
• Salud cardiovascular: El potasio contenido en la lúcuma es esencial para la salud cardiovascular. Ayuda a regular los niveles de sodio en el cuerpo, lo que a su vez evita el endurecimiento de las arterias y contribuye a la prevención de enfermedades del corazón y problemas circulatorios.
• Prevención de la desnutrición: Gracias a su riqueza en minerales como el calcio, fósforo y hierro, la lúcuma es un aliado para prevenir trastornos relacionados con la falta de nutrientes en el cuerpo, como la anemia o la desnutrición, contribuyendo a la mejora general de la salud.

La lúcuma se cultiva en diversas regiones del Perú, donde el clima y las condiciones del suelo son ideales para su desarrollo. Entre las áreas productoras más destacadas se encuentran Ayacucho, Áncash, Arequipa, Cajamarca, Huánuco, Moquegua, Piura y Lima. Estas regiones combinan altitudes adecuadas, suelos fértiles y climas favorables, lo que permite obtener frutos de excelente calidad.

Dentro de estas zonas, los valles de Cañete, Huaral, Huacho y Chincha, en la provincia de Lima, son reconocidos por producir la lúcuma más codiciada, especialmente para la exportación. En estas áreas, el uso de tecnologías modernas y prácticas agrícolas eficientes asegura la producción de frutos de alta calidad, consolidando a la lúcuma como un producto emblema del Perú en el mercado global.