Cómo preparar ensalada rosada para fiesta

Comer de forma nutritiva es indispensable para tener un mejor estilo de vida, obtener que esta sea prolongada y se mantenga alejada de todo tipo de enfermedades.

Sin embargo, las personas piensan erróneamente que una alimentación saludable es sinónimo de abandonar sus platillos favoritos y restringirse de comidas deliciosas. No se puede estar más equivocado.

Alimentarse de forma nutritiva se basa principalmente en ser balanceado en cuando a ingredientes y a no excederse, según las necesidades energéticas de cada persona.

Es por eso, que te traemos una serie de recetas saludables, fáciles de hacer y a los cuales no se les puede reprochar un mal sabor. Esta ocasión el platillo es ensalada rosada para fiesta, de "My Plane", un proyecto del Departamento de Agricultura del Gobierno de Estados Unidos.

Ensalada rosada para fiesta

Para una vida color de rosa, disfrute de esta colorida y sabrosa ensalada en un día de campo o una parrilada con amigos y familiares.

Ingredientes

4 papas (lavadas y cortadas por mitad)

3 tazas de betabeles (remolachas) cocidos (pelados y cortados en cuadritos)

1 taza de chícharos (arvejas) frescos o congelados

3 huevos duros

1 manzana

1 cucharadita de jugo de limón real (amarillo)

2 cucharadas de aceite de oliva

3 cucharadas de vinagre

1 cucharada de azúcar

Preparación

Lávese las manos con agua y jabón.

Hierva las papas en 2 tazas de agua en una olla grande. Tape y cueza a fuego moderado durante unos 20 minutos, hasta que las papas estén tiernas.

Cuando estén bien frías, corte las papas en cubos y colóquelas en un tazón grande.

Añada los betabeles (remolacha) cortados en cuadritos y mezcle con las papas.

Aparte 1/4 de taza de los chícharos (arvejas) para adornar el platillo y añada el resto al tazón.

Aparte 1 huevo para adornar. Pique el resto y añada al tazón.

Pele y descorazone la manzana. Córtela en trozos pequeños, colóquela en un tazón pequeño y rocíe con el jugo de limón real (amarillo). Añada a la ensalada.

Añada el vinagre, el aceite de oliva y el azúcar.

Mezcle bien. Refrigere y sirva.

Tips para la preparación

Puede dejar la cáscara de la manzana para aumentar la cantidad de fibra y ahorrar tiempo.

Una vida saludable

Cada persona mantiene un estilo de vida distinto, esto significa que las necesidades al momento de alimentarse podrían ser diferentes de caso a caso. Lo ideal es acudir a un nutriólogo o especialista para recibir ayuda especializada.

Sin embargo, existen una serie de consejos generales que pueden ayudar a mejorar la forma alimenticia y dar un primer paso para una vida más saludable.

Para lograr una alimentación sana y balanceada, los especialistas del sector salud recomienda aumentar el consumo de frutas, verduras y cereales integrales, así como incluir en la dieta, de forma moderada, todos los grupos de alimentos derivados de la leche, así como carnes, huevo, pescado y leguminosas, así como también grasas y aceite.

En contraste, se recomienda la reducción en el consumo de grasas saturadas, así como de azúcares y bebidas azucaradas y en su lugar optar por aceite de oliva, cártamo, soya o sustitutos de azúcar.

Sobre los horarios de alimentación, se recomienda comer tres veces al día y considerar dos colaciones, así como ingerir al menos dos litros de agua al día.

Es importante mencionar que si bien la nutrición saludable se refiere a la ingesta de alimentos en relación con las necesidades dietéticas del organismo, también debe estar acompañada de ejercicio físico regular, para tener una buena salud.