Cómo preparar el smoothie de aguacate, espinaca y mora azul para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas

Los smoothies de frutas son una opción saludable y nutritiva por su aporte nutritivo, mantienen el organismo bien hidratado, proporcionan energía rápida por la presencia de azúcares naturales de las frutas y se adaptan a diferentes necesidades dietéticas agregando ingredientes como proteínas, lácteos o vegetales.

Esta bebida verde preparada a base de aguacate, espinaca y mora azul combina todos los beneficios de las frutas y la planta cultivada como verdura.

El aguacate es una fruta rica en nutrientes esenciales, contiene grasas saludables, principalmente monoinsaturadas, que son beneficiosas para el corazón. También es fuente de vitamina E, un antioxidante que ayuda a proteger las células del cuerpo. Aporta vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico, y vitamina K, importante para la coagulación de la sangre. Posee también vitaminas del complejo B, como la B6 y el ácido fólico.

En cuanto a minerales, es notable su contenido de potasio, que regula la presión arterial, y magnesio, esencial para el funcionamiento muscular y nervioso. El aguacate también es rico en fibra, lo que favorece la digestión y contribuye a la sensación de saciedad.

Sobre las espinacas, es una planta con un alto contenido en vitaminas A, C y K, esenciales para la salud ocular, el sistema inmunológico, así como la coagulación sanguínea, respectivamente. Contienen también folato, fundamental para la salud celular y la prevención de defectos congénitos.

Además, las espinacas proporcionan magnesio, importante para la función muscular y nerviosa, y potasio, que ayuda a regular la presión arterial.La mora azul, también conocido como arándano, es una excelente fuente de vitaminas C y K. La vitamina C es un antioxidante que igualmente promueve la salud de la piel.

Los arándanos proporcionan una buena cantidad de manganeso, un mineral que desempeña un papel crucial en el metabolismo, la salud ósea y dental. Además, aportan pequeñas cantidades de otras vitaminas del complejo B, como la B6, y minerales como el cobre y el hierro, necesarios para diversas funciones corporales.

Este smoothie verde con un toque de frutos rojos es una excelente fuente de hierro, que ayuda a prevenir la anemia.

Ingredientes

• 1 aguacate maduro
• 1 taza de espinacas frescas
• 1 taza de moras azules (arándanos)
• 1 taza de leche (puede ser de almendra, coco, o la de tu elección) o agua
• 1 cucharada de miel (opcional, para endulzar)

Método de preapración

• Cortar el aguacate por la mitad, retirar la semilla y extraer la pulpa con una cuchara.
• Lavar las espinacas y las moras azules.
• Coloca todos los ingredientes en una licuadora: el aguacate, las espinacas, las moras azules, la leche y la miel.
• Licuar todo a alta velocidad hasta obtener una mezcla suave y homogénea.