Cómo preparar la mayonesa de aguacate que ayuda a reducir el colesterol y es alta en fibra

La mayonesa de aguacate se ha convertido en una alternativa saludable a la mayonesa tradicional, ofreciendo una serie de beneficios para la salud gracias a las propiedades nutritivas del aguacate. Es por eso que aquí te decimos cómo puedes prepararla fácilmente.

Uno de sus principales beneficios es que es rica en grasas monoinsaturadas, las cuales son conocidas por ayudar a reducir los niveles de colesterol malo (LDL) y aumentar el colesterol bueno (HDL). Este equilibrio en los niveles de colesterol contribuye a la salud cardiovascular, disminuyendo el riesgo de enfermedades cardíacas.

Además, la mayonesa de aguacate es una fuente excelente de nutrientes esenciales. Contiene vitaminas como la E, K y C, así como minerales importantes como potasio y magnesio. Estos nutrientes son fundamentales para mantener una piel saludable, fortalecer el sistema inmunológico y mejorar la función muscular.

Otro aspecto destacable es su alto contenido en fibra. Esto no solo favorece la salud digestiva, sino que también puede ser un aliado en el control del peso.

Por último, las propiedades antiinflamatorias del aguacate pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo, beneficiando a personas con condiciones inflamatorias crónicas.

Fue la usuaria de Instagram conocida como Soy Chef 1a (@Chef1a_) quien compartió esta sencilla y delicosa receta. Aquí te la dejamos:

Ingredientes:

• 1 aguacate (picado en cuadros)
• 1 cebolla picada finamente
• 4 dientes de ajo pelados

• 6 cucharadas de aceite de oliva
• 250 ml de crema de leche
• 1 rama de perejil fresco
• Cebollín picado finamente
• Jugo de 1 limón

Preparación:

• Colocar el aguacate, la cebolla, los dientes de ajo, el aceite de oliva, la crema de leche, el perejil, el cebollín y el jugo de limón en la licuadora.
• Licuar todo a velocidad máxima durante 3 minutos hasta obtener una mezcla homogénea.
• Verter la mezcla en un recipiente para almacenar y refrigerar hasta el momento de usar.