Del 26 de julio de 2024 al 11 de agosto se llevará cabo el evento deportivo más esperador en todo el orbe: los Juegos Olímpicos París 2024.
Más de 15 mil deportistas procedentes de 200 países se hospedarán en la Villa Olímpica y Paralímpica creada específicamente para albergarlos.
A unas semanas de que inicie la justa deportiva más esperada e importante del mundo, los organizadores han pensado en todos los factores como seguridad, estancia, relajamiento, descanso, transportación, conectividad, servicios médicos y alimentos, para que los atletas rindan al máximo.
En el ámbito alimenticio, el menú creado para ellos estará enfocado en brindar más vegetales que proteína animal, lo cual ha generado controversia respecto a si ese cambio repercutirá en los resultados deportivos de París 2024.
El menú
La empresa Sodexo Live!, fue la seleccionada para supervisar el abastecimiento de comida en la Villa Olímpica y en los 14 recintos de los Juegos Olímpicos, confirmaron que crearon 500 recetas que se ofrecerán a más de 3 mil 500 deportistas en diariamente la Villa y que será el “restaurante más grande del mundo”.
El menú será creado por renombrados chefs franceses y estará conformado por:
- Pasta.
- Pan recién horneado.
- Selección de quesos.
- Selección de vegetales.
- Platillos gourmet.
También se anunció que habrá una panadería que organizará talleres para los deportistas, por lo que podrán cocinar sus propias baguettes; puestos de comida “para llevar”, así como una diversidad culinaria cuyas comidas se concentrarán en las siguientes regiones: francesa, asiática, africana y caribeña, así como comida internacional.
Evento sustentable
Con el objetivo de realizar un evento sustentable y amigable con el ambiente, los organizadores dieron a conocer que sólo usarán platos reutilizables. De igual modo se confirmó que las comidas serán hechas con productos de temporada y que provienen en un 80% del país anfitrión.
La comida a base de plantas representará el 60% de los alimentos que se ofrecerán en los recintos, incluyendo un hotdog vegetariano, y por primera vez en la historia, en el parque urbano en la Plaza de la Concordia, se ofrecerá comida 100% vegetariana a los visitantes.
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