Jugo de la juventud: el poderoso batido rico en colágeno que ayuda a disminuir la edad biológica

Los jugos pueden ser nuestros mejores aliados para lograr diversos objetivos y obtener diferentes beneficios. Tal es es el caso de este batido de zanahoria y un ingrediente especial que ayudará a retrasar la edad biológica si lo consumes de manera regular.

Si no sabes a que se refiere la edad biológica es un indicador del estado de salud y funcionamiento fisiológico de un individuo que refleja el envejecimiento biológico más que la edad cronológica.

Este concepto se centra en cómo han envejecido los órganos y sistemas del cuerpo por lo que dicha edad puede no siempre corresponder a la edad real pues a veces la edad biológica puede ser mayor a la edad real, por ejemplo, tener la salud de una persona de 40 en un cuerpo de 30 años.

Sin embargo, así como la edad biológica puede ser mayor a la edad cronológica, también puede ser menor, podrías ser una persona de 40 con los órganos y salud de una persona de 30.

Para lograr este objetivo la alimentación es clave, y sin duda este jugo será el mejor aliado para alcanzarlo.

Tal como mencionamos antes, dos de los ingredientes principales son la zanahoria y el limón; sin embargo, el componente especial que incluye es la gelatina natural, la cual es sin duda una gran fuente de colágeno, favorable para mantener joven tu piel y articulaciones.

En este sentido, la zanahoria es un vegetal altamente nutritivo que ofrece una variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes que ayudan al cuerpo, a los órganos y las células a mantenerse jóvenes, pues los protege de los efectos dañinos de los radicales libres.

Entre estos se encuentran vitaminas como la A, la cual es una fuente excepcional de beta-caroteno, un potente antioxidante que protege a la piel de los radicales libres algo que también hace su contenido de vitamina C; además, ambos nutrientes son cruciales para la salud visual, el mantenimiento de la piel y el sistema inmunológico.

Por su parte, este vegetal, también porta vitaminas del grupo B, importantes para el metabolismo celular y la producción de glóbulos rojos.

Por último, además del ya mencionado beta-caroteno, las zanahorias contienen otros antioxidantes como el alfa-caroteno y la luteína, que pueden contribuir a reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Por su parte, la gelatina natural, que se genera a partir del colágeno obtenido del procesamiento de tejidos animales como la piel, huesos y tejido conectivo, ofrece varios beneficios para la salud, gracias a su singular composición nutricional.

Al ser una excelente fuente de colágeno, la gelatina ayudará a mantener la elasticidad y la firmeza de la piel, además de reducir la apariencia de arrugas y promover una piel más joven.

A su vez, puede beneficiar a las articulaciones, al reducir el dolor y mejorar la funcionalidad, especialmente en personas con condiciones artríticas u osteoartritis

Aunque se requieren más estudios, la presencia de glicina en la gelatina puede jugar un papel en la regulación de los niveles de azúcar en sangre, lo cual es ayuda a prevenir enfermedades crónicas y degenerativas como la diabetes.

Las zanahorias, junto con la gelatina neutra, poseen cualidades nutricionales que ayudarán a detener el paso del tiempo, al menos en el cuerpo. Esta es la manera de prepararlo:

• Comienza cortando las zanahorias en pedazos pequeños para facilitar su licuado.
• Añade estas al agua en la licuadora o procesador de alimentos y mezcla hasta obtener una mezcla uniforme.
• Procede a colar el jugo obtenido para asegurar una textura fina o también puedes dejar un poco de esta para añadir fibra
• Incorpora la gelatina sin sabor a tu jugo de zanahoria y mezcla bien con una cuchara hasta lograr una solución bien integrada.
• Si prefieres, puedes darle una última mezcla rápida con la licuadora para asegurar su completa homogeneización.