Qué es la dieta mediterránea y por qué se corona como la mejor para perder peso, controlar la diabetes y ayudar al corazón

La dieta mediterránea ha sido reconocida como la mejor opción alimentaria, según un panel de más de 40 expertos en el reciente ranking publicado por US News & World Report. Esta dieta, basada en el consumo de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos, aceite de oliva, y un moderado consumo de vino, lidera la clasificación por séptimo año consecutivo. Además, encabeza otras seis categorías, incluyendo la mejor dieta para la diabetes, la salud del corazón, más fácil de seguir, para los huesos y las articulaciones, mejor dieta para la familia y para una alimentación saludable.

El informe de US News & World Report detalla que la dieta mediterránea obtuvo una puntuación del 85,1% en la categoría de mejores dietas en general, superando a la DASH con un 75,4% y la MIND con un 60,7%. La dieta Mediterránea destaca por su enfoque en la variedad y calidad de los alimentos en lugar de la restricción de nutrientes específicos.

Su adopción es asociada con una reducción en el riesgo de enfermedades crónicas como las cardiovasculares y la diabetes tipo 2, apoyando las recomendaciones de organismos como la Organización Mundial de la Salud.

Las dietas restrictivas, que muchas veces están entre los propósitos de año nuevo de las personas, suelen fallar en el largo plazo. En contraste, la dieta mediterránea se promueve como un estilo de vida sostenible que no solo beneficia la salud física sino también la calidad de vida. Por otra parte, la dieta DASH, que se asemeja al patrón mediterráneo, propone cantidades específicas de alimentos y limitaciones en grasas saturadas. Su enfoque está en el alto consumo de verduras, frutas y granos integrales. Siguiendo un plan de 2.000 calorías diarias, detalla las porciones de grupos de alimentos para una alimentación balanceada.

Mientras tanto, la dieta MIND se focaliza en la nutrición cerebral e incluye alimentos que promueven la salud mental, destacando la ingesta de cereales integrales, verduras de hoja verde, frutos rojos y limitando el consumo de carne roja y productos fritos. La clave está en la selección consciente de los alimentos para mantener un cerebro saludable.

El ranking de US News & World Report también incluye tipos de régimen alimenticios y suplementos con calificaciones negativas, como la dieta cetogénica, Atkins, SlimFast, Dukan, Herbalife y la de Raw Food, todas con valoraciones negativas.

El reconocimiento de la dieta mediterránea resalta la importancia de patrones alimentarios sostenibles y variados en el tiempo, no solo para el control de peso, sino también para el bienestar general. La evidencia científica sostiene que una alimentación balanceada y sostenible supera a las dietas restrictivas en la promoción de la salud y prevención de enfermedades.