Esta es la empresa detrás de los mantecados de Mercadona: una marca con sede en la cuna española de este dulce navideño

Si hay un clásico ineludible entre los bocados más clásicos de la temporada de Navidad, ese es el mantecado. Dulce de esta época por excelencia, junto con el turrón, este producto elaborado a base de manteca de cerdo ya está presente en la mayoría de supermercados, listo para formar parte de las bandejas navideñas que cierran comidas y cenas en familia.

Para elegir el mejor y comparar cada una de las opciones disponibles, conviene conocer el origen exacto de estos deliciosos bocados dulces. Concretamente, en la cadena de supermercados Mercadona, la marca que se encuentra detrás de estos dulces es sevillana. Más concretamente, de Estepa, cuna por excelencia del mantecado. Se trata de la empresa Dulces Olmedo García S.L, que opera bajo la marca La Muralla y que es reconocida por su especialización en la producción de dulces navideños.

La empresa inició sus andaduras en 1952, de la mano de la primera generación frente a la marca. Fueron José Olmedo y Carmen García quienes ponen en marcha el negocio montando un pequeño obrador, que ahora se ha convertido en una empresa abierta incluso al mercado internacional. La relación con Mercadona comienza en 1993 y se ha mantenido hasta día de hoy, cuando la marca sevillana sigue colaborando con la cadena de supermercados valenciana.

Para elaborar sus mantecados, la empresa utiliza una de sus dos centros de producción, ubicado en Estepa, y allí lleva a cabo un proceso de elaboración artesanal, con el uso de ingredientes tradicionales y de primera calidad, como explica la propia compañía. La mayoría de las materias primas que utilizan son de origen español. Concretamente, para nuestros mantecados utilizan harina, azúcar y manteca de cerdo ibérica, ingredientes que completan con otros saborizantes para hacer cada una de sus variedades.

Entre los sabores que La Muralla elabora para Mercadona, destacan el clásico ‘mantecado casero’, el de limón, el de cacao y el de canela, aunque también lo hacen el de aceite de oliva y el de coco. Además, en los últimos años La Muralla ha innovado introduciendo en el surtido disponible en los lineales el mantecado de limón sin azúcar añadido, el mantecado casero sin azúcar añadido y las variedades de limón y cacao sin gluten. Todos comparten el mismo precio, 0,22 euros la unidad, según especifican desde Mercadona.

Además de los mantecados, La Muralla también provee a Mercadona de otros productos de su surtido navideño, artículos entre los cuales se pueden encontrar los tradicionales polvorones de almendra, y de chocolate, los roscos de vino y las hojaldradas.

En los últimos días, la empresa valenciana ha copado titulares por una polémica relacionada con uno de sus productos más vendidos, en este caso el aceite de girasol. En este sentido, FACUA-Consumidores en Acción ha detectado un “notable incremento” del precio en este aceite de la marca Hacendado que comercializa Mercadona. Esta subida aplicada este lunes 2 de diciembre alcanza los 0,31 euros el litro y afecta a los formatos de uno y cinco litros.

La garrafa de cinco litros de aceite de girasol refinado 0,2º Hacendado, según informa la organización. Se ha disparado un 23%, pasando de 6,91 euros a 8,50 euros; 1,59 euros más. De este modo, la subida por litro en este producto alcanza los 32 céntimos. El envase de un litro, por su parte, ha registrado una subida del 18,2% de un día para otro, de 1,48 a 1,75 euros. En este formato, la variación es de 27 céntimos por litro.