El restaurante en un caserío centenario al que Pedro Almodóvar, Penélope Cruz y Javier Bardem van a celebrar sus logros en San Sebastián

San Sebastián es, durante el mes de septiembre, la capital del cine. Premios, alfombras rojas y photocalls atraen hasta la ciudad donostiarra a grandes figuras del séptimo arte, actores y directores de renombre que suelen aprovechar esta visita para disfrutar de otro de los grandes puntos fuertes de la ciudad vasca: su gastronomía.

Una de las grandes estrellas de esta edición del Festival de Cine de San Sebastián ha sido sin duda Pedro Almodóvar. El director manchego no solo ha recibido el premio Donostia, un galardón honorífico que reconoce su exitosa carrera cinematográfica, sino que, además, ha celebrado sus 75 años en plena vorágine del festival nacional más relevante del año.

Como no podía ser de otra forma, la gastronomía vasca ha jugado un papel fundamental en la celebración de ambas cosas. Y es que Almodóvar ha optado por darse un homenaje gastronómico y acudir a uno de los mejores asadores de la zona de Donosti. Se trata del restaurante Zelai Txiki en Ulia, uno de los favoritos de los directores y actores más reputados para disfrutar de un chuletón cocinado a la vasca.

El restaurante, dirigido por Eva Hernández y Juan Carlos Caro, ha sido punto de encuentro para numerosas estrellas del cine durante la celebración festival. Recientemente, Javier Bardem y su hermano Carlos ya habían visitado el establecimiento, disfrutando de su cocina tradicional y
consolidando así su reputación como uno de los favoritos de los actores y directores más prestigiosos.

En su perfil de Instagram, el restaurante compartió una foto de Almodóvar junto a Juan Carlos Caro, expresando su alegría por la visita del director manchego. “Celebró su 75 cumpleaños con nosotros, lo que no pudo hacernos más felices! #Zorionak, Pedro!!!”, publicaron en sus redes sociales.

Un encuentro que el propio director de ‘La habitación de al lado’ quiso destacar en la rueda de prensa previa a la gala, donde alabó la cocina del Zelai Txiki y contó que, durante su visita, le regalaron “”un bolígrafo precioso”.

Un caserío centenario, ubicado en las faldas del monte Ulía, es el escenario que acoge este asador, un restaurante en el que el protagonismo se centra en la materia prima, con especial atención a los asados al horno de leña y a la cocina tradicional con toques actuales.

Zelai Txiki abrió sus puertas por primera vez hace 20 años, de la mano de esta pareja de gastrónomos. Tras diez años de trabajo, Eva y Juan Carlos decidieron hacer un parón, durante el que se dedicaron en cuerpo y alma a su familia. Tiempo después, regresaron a la acción, volviendo a ponerse tras los fogones y convirtiendo así su asador de cocina tradicional en uno de los más conocidos y prestigiosos de la zona.

El buen producto es sin duda la clave de este éxito. Además de utilizar el producto de cercanía de mayor calidad, el restaurante cuenta con su propia huerta, en la que cultivan sus propias hortalizas, un valor que proporciona a sus platos una frescura única. Allí, en su huerto, Eva y Juan Carlos dejan madurar las verduras en la misma planta antes de recogerlas, hasta que están en su punto perfecto para cocinarlas.

Su carta, que brilla con opciones como el chuletón de vaca vieja, las kokotxas de merluza rebozada o al pil-pil o el txangurro a la Donostiarra en su caparazón, varía de forma diaria, adaptando su a los productos de temporada disponibles y teniendo siempre en cuenta lo que aporta su entorno, que aúna campo, tierra y mar. Además de su carta, disponen de menús personalizados para grupos y eventos, a medida de los comensales, en los que probar sus especialidades más características.

Además de Almodóvar y los Bardem, por las mesas del Zelai Txiki han pasado durante la presente edición del Festival de Cine de San Sebastián otros rostros conocidos del cine patrio, como son Álvaro Morte o Ángela Molina, así como el laureado director griego, Costa-Gavras. Pero ya otros años el Zalai Txiki había recibido a grandes estrellas. Sin ir más lejos, en 2021, Marion Cotillard y Penélope Cruz pudieron degustar uno de sus famosos chuletones.