La cerveza española que ha sido la mejor ‘lager’ del mundo

España es uno de los países con mayor tradición de cervezas del mundo. De hecho, cada año su consumo va en aumento debido, en gran parte, a la superior cantidad de cervezas artesanales. Se calcula que cada persona en nuestro país bebe hasta 56 litros de media de cerveza al año.

Esto ha generado que algunas de las mejores marcas cerveceras sean españolas. Entre ellas, se encuentra la de 1906, una reserva especial perteneciente a Estrella Galicia, y que ha conseguido elaborar la mejor lager del mundo de 2024.

Para aquel público que no esté estrechamente relacionado con el mundo de las cervezas, este término se le puede hacer desconocido. “Lager” es un tipo de cerveza caracterizado por su largo periodo de fermentación a temperaturas algo más frías. De hecho, este concepto viene de la palabra alemana “lagern”, la cual significa “almacenar”. De esta manera, su color es algo más claro que el habitual, y su sabor más suave.

A su vez, se trata de la clase de cerveza más consumida en todo el mundo, llegando a abarcar hasta el 90% del total. Otros tipos también habituales en nuestro país son la pilsen, la pale ale o la abadía.

Anualmente, desde 2007, en World Drinks Awards se han otorgado reconocimientos a las mejores cervezas del año en todo el mundo, siendo uno de los premios más reconocidos a nivel internacional. En este año 2024, han seleccionado como la mejor lager la realizada por 1906 llamada Black Coupage.

Asimismo, la cerveza de 1906 no solo ha recibido esta gratificación, ya que también ha sido nombrada como el mejor bock, otro estilo diferente. De hecho, a lo largo de los años, ha conseguido diversas condecoraciones como la mejor cerveza española de 2021 o la medalla de oro del World Beer Challenge, entre otras. Por otro lado, el resto de la gama de la empresa también ha sido premiada, donde destacamos La Colorada, la Milnueve o la 1906 Red Vintage.

Por último, cerrando la representación española en estos galardones, también podemos encontrar a La Sagra, como mejor pale al estilo checo.

Este ejemplar cuenta con un 7,2% de volumen de alcohol, y se sirve a una temperatura de unos 5 o 6 °C. Tiene una apariencia de color negro, con un aroma a café y a malta.

En cuanto a su preparación, la técnica Coupage requiere “de la mezcla de 4 selectas maltas tostadas y 2 lúpulos (Nugget y Sladek)”, así como desvelan desde la página web de Cervezas 1906. Además, en su elaboración también emplean agua de la ciudad de A Coruña, de la región de donde es originaria esta empresa.

De esta manera, se obtiene esta bebida de sabor especialmente amargo, con hasta 27 EBU de amargor, pero que tiene pequeños toques a chocolate y regaliz. Por tanto, se genera un sabor único, difícil de encontrar en otras reconocidas marcas. Finalmente, cabe destacar que su precio medio es de 4,17 euros por litro.