Receta de tarta de Oreo, un postre delicioso, muy fácil y sin horno

La tarta de Oreo es un postre delicioso y sencillo de preparar, ideal para quienes buscan un dulce capricho sin complicarse en la cocina. Esta receta se destaca por su fácil elaboración y por no requerir horno, lo que la convierte en una opción perfecta para los días calurosos o para quienes no tienen acceso a este electrodoméstico. Además, su sabor irresistible, combinado con la textura crujiente de las galletas Oreo, la hace una opción favorita entre adultos y niños.

Para elaborar esta tarta, seguimos la receta de las reposteras de Pepina Pastel, un negocio familiar de origen valenciano que tiene los pasteles como especialidad. Pepina Pastel nació en un pueblo valenciano en 2019, de la mano de una madre y una hija, Pepa y Lara. En su obrador de Alzira, Pepa y su equipo elaboran tartas de manera artesanal que se envían a toda la Península.

Red velvet, carrot cake, bombón de avellana, tarta lotus... La oferta de tartas de Pepina Pastel es amplia, adaptándose siempre a las necesidades de sus clientes. Además, a finales de noviembre del 2020 dieron el salto a nacional, para que sus deliciosas creaciones empezaran a llegar a todos los que las quisieran probar. Pepa y Lara trabajan mano a mano para dar vida a Pepina Pastel, poniendo el foco en la elaboración artesanal de sus productos y en la cercanía con el cliente.

Este postre, creado por las reposteras valencianas, es perfecto tanto para reuniones familiares como para una ocasión especial, brindando una experiencia de sabor inigualable con el mínimo esfuerzo. El proceso de preparación de esta tarta se basa en tres pasos principales: la creación de una base con galletas Oreo trituradas y mantequilla, la confección de un relleno cremoso a base de nata, queso crema y dulce de leche, y la decoración final que le da un toque de lo más especial. Una vez que todos los componentes están listos, solo es necesario refrigerar la tarta para que adquiera la consistencia adecuada y esté lista para disfrutar.

Tiempo de elaboración: 45 minutos (5 horas de reposo)

Raciones: 6 personas

Ingredientes:

• 250 g de nata
• 150 g de azúcar
• 500 g de queso estilo Philadelphia
• 150 g de dulce de leche
• 1 cuchara grande de vainilla
• 100 g de chocolate blanco
• 5 hojas de gelatina
• 180 g de galleta Oreo
• 50 g de mantequilla

Elaboración:

1. Empezaremos poniendo todas las galletas Oreo en una trituradora eléctrica y triturándolas. Cuando las tengamos trituradas, lo pasamos a un bol grande en el que prepararemos la base para esta tarta.
2. En un recipiente pequeño ponemos los 50g de mantequilla y la derretimos en el microondas durante 30 segundos.
3. Una vez derretida la mantequilla, la echamos en el bol junto al polvo de Oreo y lo integramos todo. Una vez bien integrado, pasamos esta mezcla a un molde de tarta de 20 cm de diámetro.
4. Repartimos de forma uniforme la mezcla para la base de esta galleta con la ayuda de una cuchara para que quede bien compacta. Una vez tenemos la base, echamos encima el dulce de leche y lo esparcimos por todo el molde con cuidado.
5. En un bol pequeño ponemos agua con las 5 hojas de gelatina. En otro bol, de mayor tamaño, vertemos la nata.
6. Calentamos el bol con la nata durante 30 segundos y lo sacamos. Una vez remojadas las hojas de gelatina, las escurrimos con mucho cuidado y las pasamos al bol donde tenemos la nata caliente para que con la ayuda de la batidora de mano se deshagan y se mezclen con la nata.
7. En otro bol grande, mezclamos los 500 g de queso con los 150 g de azúcar y con la cuchara grande de aroma de vainilla.
8. Vertemos en este bol con el queso, el bol con la nata y las hojas de gelatina ya derretidas. Lo removemos todo muy bien.
9. Pasamos esta mezcla al molde de 20 cm diámetro que tenemos con la base y el dulce de leche.
10. Echamos galletas Oreo troceadas por encima y metemos la tarta en la nevera durante 5-6 horas para que se enfríe.
11. Una vez está la tarta fría, si quieres puedes añadir chocolate blanco por encima y polvo de Oreo.