La mejor empanada de atún del supermercado, según la OCU: sin aditivos y con una “excelente calidad y precio”

Las empanadas de atún son una muy opción popular para solucionar comidas rápidas e improvisadas, así como para aportar nuestra parte en reuniones familiares y de amigos. Como preparar una empanada casera puede ser laborioso, las empanadas preelaboradas se postulan como una solución conveniente para muchos, siendo uno de los productos precocinados más frecuentes en nuestros supermercados.

La Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) ha llevado a cabo un estudio comparativo sobre las empanadas de atún disponibles en los supermercados, buscando las mejores opciones en términos de etiquetado, composición nutricional y degustación. Para ello, la OCU ha realizado un estudio donde se adquirieron ocho empanadas de atún en diferentes supermercados de Madrid durante el mes de mayo de 2024, entre ellos Alcampo, Mercadona, Hiperusera, Ahorramás, Día, El Corte Inglés, Carrefour y Leclerc.

Los resultados que obtuvieron fueron variados según la característica específica que se analizara. Por un lado, la OCU estudió el etiquetado de este plato precocinado, destacando que “presentan información básica en sus etiquetas, como la lista de ingredientes y la fecha de caducidad”. Sin embargo, dado que muchas de estas empanadas se hornean en el punto de venta, no están obligadas a proporcionar una composición nutricional completa. Solo una de las empanadas estudiadas incluía información de contacto del fabricante.

En cuanto a la composición nutricional de estos productos, la OCU recuerda que el Nutriscore promedio de las empanadas es C. El aporte calórico medio es de 211 kcal por 100 g, lo que representa el 10% de la ingesta diaria recomendada para un adulto. Las grasas, principalmente de aceite de girasol, presentan un contenido aceptable de grasas saturadas (0,8%). Además, las proteínas, derivadas del atún, varían significativamente, no alcanzando una ración completa de pescado.

La presencia de aditivos es otra de las ‘banderas rojas’ de las que la OCU avisa en su análisis. Según la organización, la mayoría de las empanadas contienen aditivos, aunque su uso varía en justificación. Destacan negativamente los colorantes en las empanadas de El Corte Inglés y Ahorramás, cuya inclusión no está justificada, mientras que la empanada de Hiperusera es la única sin aditivos del estudio.

Finalmente, el estudio tuvo en cuenta las características organolépticas de estas empanadas, es decir, su olor, sabor y textura. Las empanadas de Hiperusera y Mercadona fueron las únicas opciones que sobresalieron en la cata, siendo apreciadas por su equilibrio entre masa y relleno y un sabor fresco. Otras empanadas no lograron buenos resultados debido a rellenos poco perceptibles y masas demasiado trituradas.

En conclusión, la OCU destaca una de las empanadas entre todas las evaluadas, una opción que destaca por su calidad nutricional y su sabor: la empanada de atún de Hiperusera, reconocida como la Mejor del Análisis y como Compra Maestra por su excelente calidad y precio.

Este producto de 600 gramos, que se vende por 4,25 euros, ha recibido las mejores calificaciones tanto por su valor nutricional como por su sabor, despuntando por la ausencia de aditivos en su lista de ingredientes. Además, la opción de Hiperusera destaca por su relleno abundante y jugoso, donde se aprecia claramente la verdura del sofrito. El pisto y el atún forman un conjunto homogéneo, logrando una empanada bien proporcionada.