El bar ‘escondido’ en un polígono con menú de 13 € donde se toman unos de los mejores torreznos de Madrid

El menú del día siempre ha sido una de las opciones favoritas de los españoles a la hora de ir a comer fuera de casa, especialmente en aquellos días laborales en los que nos escapamos del trabajo para una comida rica y copiosa. Hace años, los clientes podían disfrutar de un primer y segundo plato, postre, café y bebida por un módico precio —generalmente, por debajo de los diez euros—. Sin embargo, la inflación ha hecho sus estragos, también en estas ofertas diarias que supuestamente ayudan a ahorrar a los clientes habituales.

De media, el menú del día en España cuesta ahora 13,2 euros, un 3,4% más que el año anterior, cuando el ticket no superaba los 12,8 euros, según datos de una encuesta elaborada por Hostelería de España. Es por ello que encontrar una opción de menú diario rica y que no supere estas cifras se ha convertido en un verdadero reto, casi imposible de lograr en determinadas zonas del país.

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Para encontrar aquellos menús del día que realmente merecen la pena, una apuesta más que segura es acudir a esos bares modestos de barrio, incluso de polígono, donde la cocina casera abunda y los clientes más fieles repiten día tras día. Un buen ejemplo de ello es el Bar José Luis II, en el polígono industrial de Tres Cantos, en Madrid. Este humilde restaurante, ‘escondido’ entre almacenes, naves y talleres, ha dado mucho que hablar en los últimos días gracias a la visita de uno de los ‘influencers’ más conocidos del mundo de la gastronomía.

El influencer @cocituber, llamado en la ‘vida real’ Alfonso Ortega, cuenta con más de 170.000 seguidores en TikTok, 196.000 en Instagram y otros tantos miles en Youtube y Facebook. El creador de contenido es uno de los más conocidos del mundo de la comida ‘gocha’, una fama que ha nacido gracias a recomendar locales de barrio, sitios donde tapear bien y barato fuera del trillado centro de Madrid.

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En uno de sus últimos vídeos virales, el creador de contenido recomendaba a sus seguidores el Bar de José Luis II, un local ubicado en el número 7 de la calle del Temple que destaca por ofrecer un menú del día que, según afirma el propio Cocituber, “está tirado de precio”. Dicho menú, disponible por un coste de 13 euros por persona, incluye un primero, que en el caso del protagonista de este vídeo fueron unas judías de la granja con carne de matanza; un segundo, cachopo en este caso; postre y bebida.

Pero, además de esta opción de menú de medio día, este bar sirve unas raciones abundantes y con buen producto que han llamado la atención de muchos. De todas ellas hay una que destaca especialmente: los torreznos. “Pocos torreznos tan buenos te vas a comer en Madrid”, afirmaba sin dudarlo el Cocituber en este vídeo. Este bar, que corre a cargo de unos segovianos, se han especializado en esta carne, un imprescindible para todo aquel que visite este polígono madrileño.

El influencer madrileño no es el único que ha echado flores a la cocina de este oculto bar de polígono. Las apps de reseñas y la cuenta del establecimiento en Google cuentan con comentarios de cientos de personas que alaban su menú del día, su cachopo, sus torreznos y el servicio de su personal. “Comida abundante, correcta (por ese precio), rica y servicio normal… Pero si pides torreznos, ¡la cosa cambia! Deliciosos, carnosos, tremendos. ¡Los mejores torreznos de Madrid… con mucha diferencia!”, asegura un usuario a través de Tripadvisor.

“La comida buenísima y de calidad, sobre todo los cachopos y los torreznos. El servicio rápido, agradable y atento”, afirmaba otro usuario a través de Google, alabando dos de los platos más servidos en este bar de Tres Cantos. Hay quien, sin embargo, ha querido resaltar en los comentarios de este vídeo viral que esos torreznos no son como los de Soria, pues se elaboran de una forma diferente, consiguiendo una corteza más crujiente. “¡Estarán buenos esos torreznos, pero ni de lejos tienen la corteza de los de Soria!”, concluía un usuario en la sección de comentarios de este reel.