El alimento gallego que fascina a David Beckham: “Uno de mis favoritos para comer cuando está de temporada”

Allá por 2004, David Beckham se mudaba a Madrid junto a su mujer y los dos hijos que ambos tenían por aquel entonces para perseguir su sueño: jugar en el Real Madrid. Y lo consiguió. El centrocampista inglés se convirtió rápidamente en una pieza clave del juego del equipo blanco, pero también en una de las figuras más mediáticas del país. Ahora, 20 años después, el deportista lleva una vida lujosa y tranquila en su mansión en la campiña inglesa, pero sigue recordando con cariño su tiempo en España.

Así lo ha demostrado en los últimos días, en los que el exfutbolista ha viajado hasta Barcelona para, según han publicado algunos medios catalanes, participar en la grabación de un anuncio de una marca de cerveza. Beckham no ha desaprovechado esta ocasión y ha querido exprimir al máximo todo lo bueno que España tiene que ofrecer, algo que ha querido compartir a través de sus redes.

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Durante los cuatro años que duró su estancia en nuestro país, el que fuera jugador del Real Madrid desarrolló además un gran amor por una de las características más destacadas de la cultura española: su cocina. Especial ha sido su pasión por los productos ‘made in Spain’, esos ingredientes o alimentos que solo se pueden encontrar en tierras españolas y que marcan la diferencia de una gastronomía excepcional.

En una de sus últimas publicaciones en redes, a través de las stories de su cuenta de Instagram, el centrocampista declaraba su amor por un producto muy concreto, típico de la cocina gallega: los percebes. “Una de mis comidas favoritas cuando están en temporada”, escribía el deportista sobre una imagen en la que le vemos de lo más sonriente sosteniendo un ejemplar de este delicioso crustáceo. “Qué buenos. Gracias, España”, comentaba en su siguiente story el exfutbolista británico.

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Según informaba el medio El Español, el exfutbolista ha acudido a disfrutar de este delicioso producto a uno de los restaurantes de moda en Barcelona; el Restaurante Botafumeiro, situado en la calle Gran de Gràcia, 81.

A pesar de su enorme fama en España, en otros lugares del mundo los percebes son un manjar desconocido. Así lo demuestran titulares de medios extranjeros como el Irish News. “El exfutbolista publicó en su cuenta de Instagram instantáneas de manjares con aspecto alienígena”, aseguraban desde el medio anglosajón. Lo cierto es que el curioso aspecto de los percebes es una de sus características más especiales, algo que llama la atención a muchos de los visitantes que se atreven a probarlos durante su visita a España.

Los percebes son moluscos que se encuentran adheridos a rocas en puntos costeros a de la costa atlántica de Europa occidental. La Costa da Morte, en Galicia, es uno de los lugares más famosos por la recolección de estas especies. Los percebes procedentes de las costas de Galicia son ampliamente reconocidos como los mejores, algo que tiene que ver con las características de su costa: su agua fría y agitada les permite captar más oxígeno, y las características de su costa rocosa hacen que reciban una gran cantidad de luz solar. Todo ello hace que los percebes sean más grandes y carnosos que en otros lugares.

No es posible criar en cautividad este tipo de marisco, por lo que únicamente se recolectan salvajes. Para recogerlos, los percebeiros gallegos deben escalar peligrosos acantilados, dejándose zarandear por las olas e incluso se sumergen en el agua para encontrarlos. Este peligroso trabajo de recolección explica su elevado precio, que puede alcanzar incluso los 100 euros por kilogramo.

Este manjar se suele disfrutar cocido, sumergiéndose en agua hirviendo durante poco tiempo para que mantengan su sabor y textura. Hay muchas formas de medir el tiempo de cocción del percebe, aunque la más curiosa dice que, para calcularlo, debemos esperar el tiempo que se tarda en rezar un padre nuestro.

El exfutbolista es un gran amante de la buena cocina, especialmente de los manjares que pudo probar durante su estancia en España. Pero más allá de los grandes restaurantes y los viajes por el mundo, la familia Beckham es una gran amante de la cocina casera, esa que preparan en casa con mimo y disfrutan todos juntos en ocasiones especiales.

David y Victoria han sabido inculcar esta pasión a sus hijos, como demostraba el mayor de ellos, Brooklyn, en una entrevista con el medio Insider: “A mi padre siempre le ha gustado estar en la cocina. Cuando era muy pequeño, tuve la suerte de viajar con él a distintos lugares del mundo y probar distintas cocinas. Creo que mi amor por la cocina y por probar diferentes cocinas viene definitivamente de mi padre”.

Su amor por la cocina casera también se puede apreciar a través de sus redes sociales, donde David y Victoria han compartido en alguna ocasión las imágenes detrás de una de sus actividades en familia preferidas: cocinar.

Hace unos meses, el deportista compartía un vídeo en la cocina de su casa de campo, en plena campiña inglesa. En este TikTok se podía ver a Beckham y a su hija preparando unos burritos, inspirados en la receta de la película Flamin Hot, dirigida por la amiga de la familia Eva Longoria. “Hoy vamos a comer burritos, inspirados en Famin Hot de Eva”, dice en referencia a esta película. El británico elabora esta receta con la ayuda de su hija, con la que bailan salsa y se divierten en este momento familiar, antes de pasar a elaborar en time lapse la receta.