Bolitas de pulpo, crackers de queso, patacones… Estos son los aperitivos más fáciles de hacer en freidora de aire para esta Navidad

Cada Navidad, una nueva tanda de freidoras de aire llegan a las casas españolas como regalo del Día de Reyes. Este pequeño electrodoméstico se ha convertido en una verdadera moda a la que cada vez más gente se apunta. Es rápida, limpia y ocupa poco espacio y, además, consigue que hagamos recetas deliciosas sin casi esfuerzo. Sin embargo, es muy común que la dejemos relegada a los armarios de nuestra cocina por no saber sacarle partido.

Pero cualquier ocasión es buena para aprender, y las Navidades son la oportunidad perfecta para aprender a darle uso a este versátil electrodoméstico. Gracias a las airfryers, podemos hacer muchos y muy variados bocados para abrir boca durante las cenas y comidas navideñas, aperitivos deliciosos con pocos ingredientes que solo requieren unos minutos de nuestro tiempo.

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Bolas crujientes de pulpo a la gallega

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Raciones: 3 personas

Ingredientes:

• 3 patatas pequeñas
• 4 patas de pulpo cocido
• Pimentón dulce o picante
• 1 chorrito AOVE
• 1 huevo
• 50 g de copos de maíz sin azúcar

Elaboración:

1. Hacemos las patatas al microondas, al horno o cocidas hasta que estén tiernas. Las pelamos y las chafamos con un tenedor. Reservamos mientras seguimos con la elaboración.
2. Cortamos el pulpo en trocitos muy pequeños y mezclamos con la patata, el pimentón y el aceite de oliva virgen extra.
3. Una vez bien mezclado, vamos haciendo bolas con las manos. Seguidamente, las rebozamos en huevo batido y luego en copos de maíz triturados.
4. Cocinamos en nuestra freidora de aire durante 5 minutos a 200 °C.

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Champiñones rellenos

Tiempo de elaboración: 20 minutos

Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 300 g de champiñones portobello enteros
• 40 g jamón serrano
• 2 cucharadas queso crema
• 1 tomate
• Queso rallado
• Orégano
• Pimienta

Elaboración:

1. Comenzamos troceando el tomate y cortando el jamón en láminas pequeñas. Juntamos ambos y añadimos las cucharadas de queso crema. Mezclamos todo bien y salpimentamos al gusto.
2. Quitamos los tallos y la capa exterior de los champiñones. Los rellenamos con la mezcla.
3. Los cocinamos en la freidora de aire durante 15 minutos a 180 grados.
4. Cuando queden 5 minutos coronamos con queso rallado y orégano y volvemos a introducir hasta que se acabe el programa.
5. Servimos caliente y con el jugo del champiñón.

Patacones con gambas y aguacate

Tiempo de elaboración: 45 minutos

Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 2 plátanos machos verdes
• 1 cebolleta
• 2 tomates maduros
• 3 dientes ajo
• 250 g de gambas
• 1 aguacate

Elaboración:

1. Cortamos la cebolleta en trozos muy pequeñitos, cortamos el ajo en láminas y sofreímos todo en una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio bajo.
2. Mientras, cortamos muy finos los tomates y los agregamos a la sartén, salpimentamos y sofreímos durante 10 minutos a fuego medio-bajo.
3. Para preparar los patacones; cortamos las puntas de los plátanos y hacemos un corte a lo largo. Los envolvemos con un papel de cocina mojado y los cocinamos en el microondas durante 8 minutos a máxima potencia. Una vez pasado este tiempo, los sacamos y los pelamos.
4. Una vez hayan pasado los 10 minutos de cocinado del sofrito, añadimos las gambas y dejamos cocer durante 10 minutos más. Pasado ese tiempo, lo retiramos del fuego y lo reservamos.
5. Aplastamos cada mitad de plátano y los untamos de aceite de oliva. Los cocinamos en la airfryer durante 10 minutos a 200 °C, 5 minutos por cada lado.
6. Servimos los patacones y ponemos por encima el sofrito de gambas. Abrimos un aguacate y lo picamos en cubos pequeños, tras lo cual lo condimentamos con un poco de zumo de limón. Ponemos el sofrito encima de cada trozo de patacón y añadimos el aguacate.

Crackers de queso

Tiempo de elaboración: 15 minutos

Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 4 lonchas de queso

Elaboración:

1. Cogemos las lonchas de queso y cortamos cada una de manera que queden cuatro cuadrados. Después, colocamos cada cuadrado en la bandeja de la freidora, cubierta con papel vegetal y dejando suficiente espacio entre ellos.
2. Ponemos los trozos de loncha de queso en freidora de aire a 200 grados durante 10 minutos.
3. Al sacarlo, no te preocupes si ves que el queso ha quedado blando. No lo has hecho mal, es así, porque al cabo de un rato se van a endurecer.

Hojaldres de queso de cabra y tomates confitados

Tiempo de elaboración: 35 minutos

Raciones: 4 personas

Ingredientes:

• 1 lámina de hojaldre
• 200 g de tomate cherry
• Tomillo fresco
• 1 cucharada de azúcar
• 1 rulo queso de cabra
• Aceite de oliva virgen extra

Elaboración:

1. Ponemos los tomates en un recipiente apto para la freidora y les ponemos sal, un chorrito de aceite de oliva y unas ramas de tomillo. Metemos a 200 grados durante 20 minutos. Cuando les queden 5 minutos les ponemos el azúcar y eso les dará un toque confitado.
2. Cortamos 8 cuadrados de hojaldre. Ponemos una rodaja de queso de cabra sobre cada base de hojaldre y alrededor la tira enrollada de hojaldre para hacer de borde. Ponemos en la freidora 200 grados durante 10 minutos.
3. Sacamos los hojaldres y les ponemos los tomatitos por arriba. Terminamos con un chorrito de aceite de oliva.