La mejor hamburguesa de Europa se elabora en Valencia, tiene donuts en lugar de pan y utiliza carne Angus

Tras conseguir el título de Mejor Hamburguesa de España 2022, la hamburguesa Emmy-B de Jenkin’s se ha convertido en la mejor de toda Europa. “Nuestra burger favorita lo ha vuelto a hacer”, celebraban desde el restaurante en sus redes sociales.

Jenkin’s, una cadena de hamburgueserías con varios locales en Valencia, ha conseguido convertir su burger estrella en la mejor hamburguesa de Europa de 2023 tras ganar la final de The Champions Burger, celebrada este año en Barcelona. Durante la semana del 20 al 29 de octubre, 22 hamburgueserías, en su mayoría españolas pero también de Portugal, Andorra, Suecia, Suiza y Reino Unido, han competido en la ciudad de Barcelona para llevarse este título. Más de 220.000 personas han podido degustar las 22 opciones aspirantes y, tras una votación popular, la Emmy-B ha salido ganadora.

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El público eligió ganador con sus votos al valorar aspectos como el pan, la carne, la combinación de ingredientes y la originalidad. Después de la Emmy-B, el segundo premio fue para el restaurante La Muralla, un local de Castellón que ya ganó el galardón a la mejor hamburguesa de España de este año, mientras que el tercero fue para la propuesta de The Ranch Smokehouse, de Barcelona.

Esta hamburguesa, que se podrá probar en todos los locales de Jenkin’s hasta agotar existencias, destaca por la originalidad de sus ingredientes. En lugar del clásico pan de hamburguesa, su carne se presenta entre dos berlinas glaseadas, es decir, donuts sin agujero, elaborados con un glaseado artesanal de sweet maple (sirope de arce) que aporta un toque crujiente al morderlo.

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En el interior, se puede saborear una carne de 180 gramos Black Angus USA Prime, una mezcla seleccionada y picada a diario en sus cocinas y elaborada al punto en su horno de carbón Josper. A esta carne se le añade un queso cheddar ahumado, cebolla caramelizada, bacon bites, pepinillos encurtidos USA y salsa koreana. Como en el resto de sus hamburguesas, en Jenkin’s utilizan ingredientes de primera calidad, con recetas elaboradas diariamente con las que cada mañana se abastece a sus restaurantes.

Además de esta edición limitada ganadora, Jenkin’s sirve otras 10 burgers con diferentes combinaciones de sabores e ingredientes. Las opciones van desde la Clásica, por 12,50 €, elaborada con carne Angus, lechuga, cebolla morada, pepinillo, queso cheddar, queso monterrey jack y salsa Jenkins, hasta versiones tan originales como la Pistacchio Croi Burger, por 15,90 €, elaborada con un croissant artesanal relleno de queso cheddar blanco madurado, queso cheddar tradicional, doble de bacon, salsa mayo, y crema de pistacho y su crumble.

Además de sus deliciosas hamburguesas, la amplia carta de Jenkin’s incluye diferentes complementos con los que acompañar el plato principal; ideales para compartir con los amigos, la familia o la pareja. Se trata de las inconfundibles alitas de pollo de corral al horno de carbón Josper, las icónicas quesadillas, los nachos o sus patatas fritas, entre otros.

Otra de las especialidades de Jenkin’s son sus cortes de carne madurada tanto de importación americana como nacional. Estos se maduran con la técnica dry-aged, que proporciona una carne más sabrosa e intensa. Las carnes se exponen en las cámaras de maduración de cada restaurante a para la elección de los clientes.