Según el más reciente informe de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), aproximadamente uno de cada cuatro colombianos no pudo costearse una dieta saludable, pese a que el precio de las porciones es relativamente bajo con respecto al resto de la región de América Latina y el Caribe.
La entidad publicó la versión 2022 del Panorama de la Seguridad Alimentaria y Nutricional para la región. Allí, determinó que Venezuela es el país con más personas subalimentadas, con un 22,9% de prevalencia, seguido de Ecuador y Bolivia. En Colombia, este porcentaje es del 8,2%: es decir, hay 4,2 millones de personas en esta condición nutricional. Hubo un aumento de dos puntos porcentuales con respecto al informe anterior: 1,1 millones de personas más.
También llamó la atención que Colombia es uno de los países de la región con el costo más bajo de una dieta saludable. Mientras que el promedio en el mundo es de $3,64 dólares por persona al día y en Sudamérica es de $3,61 dólares, en el país cuesta $3,07 dólares alimentar apropiadamente a una persona todos los días. En la región, este valor solo es más bajo en Ecuador, con $2,93 dólares.
A pesar del bajo precio, el 26,49% de los colombianos no pudo acceder a una dieta saludable en el periodo estudiado: eso es un total de 13,5 millones de personas. El promedio de los países sudamericanos —en los cuales, cabe recordar, la dieta es más cara que en Colombia— fue de 18,4%. De todas maneras, este porcentaje está lejos del promedio mundial: 42,03%.
Uno de los factores que dificultó el acceso a productos alimenticios en la región fue la invasión de Rusia a Ucrania, dada la dificultad para producir y comercializar productos como trigo, maíz y aceite de girasol, así como el aumento de sus precios y la escasez de fertilizantes. América Latina y el Caribe importa cerca del 85% de los fertilizantes y Rusia es uno de sus principales proveedores.
La nutrición insuficiente acarrea diversos problemas para la salud, por ejemplo, el retraso en las metas de crecimiento de niños y niñas. En el caso de Colombia, este problema registró una prevalencia del 11,5 %. También hay un registro de menores con sobrepeso: constituyen un 5,8%, mientras que entre los adultos asciende al 22,3%. Con respecto a las mujeres en edad fértil con anemia, se registró una prevalencia del 21,2%.
De todas maneras, en el informe se destacó la iniciativa del Plan de Mejoramiento Alimentario y Nutricional de Antioquia (Plan Maná), diseñado para contribuir a mejorar el estado nutricional y el acceso a alimentos seguros y nutritivos para la población de ese departamento, especialmente entre los niños de cero a cinco años.
La FAO dice que el plan Maná “cumplió su objetivo de aumentar el consumo de alimentos cultivados en huertos familiares y promover empresas sostenibles de agricultura familiar”. Mientras que antes del proyecto las raciones de frutas y verduras en los hogares eran de 122,9 gramos, el consumo aumentó 77,8 gramos, casi una ración completa. “Este notable crecimiento en el consumo de alimentos nutritivos puede atribuirse sin duda a la disponibilidad de alimentos cultivados y disponibles en el hogar, concretamente frijoles, arroz y verduras”, señalaron.
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