Papa, plátano, tomate y arroz entre los alimentos que más se encarecieron en diciembre: tenemos la lista completa

Los precios de los alimentos lideraron el listado de los que más aumentaron durante el año 2022 y diciembre no fue la excepción. Preparar la comida o salir a comer en restaurante cerró el año como el sector de consumo con el mayor incremento de precios.

El Índice de Precios al Consumidor para el mes de diciembre del año pasado presentado este 5 de enero por el Departamento Administrativo Nacional de Estadística mostró que la tendencia anual del aumento de precios estuvo representada en gran parte por los alimentos.

El sector de Alimentos y bebidas no alcohólicas tuvo la mayor variación en el último mes del año (27,81%) y la principal contribución en puntos porcentuales para la cifra de inflación con la que cerró el 2022, que se ubicó en 13,12%. En segundo lugar de mayor incremento fue el sector de restaurantes y hoteles (18,54%).

Es decir que comprar alimentos para preparar en casa o salir a comer a restaurante, fue uno de los bienes de consumo que le costaron más plata a los colombianos al cerrar el año. Si se compara entre noviembre y diciembre, en el último periodo el servicio a la mesa aumentó en un 2,55 % y las comidas preparadas fuera del hogar para consumo inmediato 2,67 %.

Los alimentos que más se encarecieron entre noviembre y diciembre, de acuerdo con lo reportado por el DANE, fueron:

Papas 17,31 %

Plátanos 13,28 %

Tomate 27,89 %

Leche 3,85 %

Arroz 4,18 %

Cebolla 16,90 %

Si se compara entre diciembre de 2021 con el mismo mes de 2022, los incrementos se evidencian más acentuados en algunos de los productos básicos de la comida en el hogar, como son el arroz que presentó una variación de 54,05 %, seguido de la leche 36,65 % y la carne de res y derivados con un 20,21 %.

“En diciembre de 2022, los mayores incrementos de precio se registraron en las subclases arracacha, ñame y otros tubérculos (109,84%), cebolla (106,81%) y yuca para consumo en el hogar (88,08%)”, señaló el DANE al entregar el ICP.

Justamente el precio de los alimentos afectó también el consumo fuera del hogar, por lo que el sector de los restaurantes y hoteles registró en el último mes del año la segunda mayor variación anual, por la subclase de las comidas para consumo inmediato en establecimientos de servicio a la mesa y autoservicio (21,40%), bebidas calientes (20,81%) y comidas en establecimientos de servicio a la mesa y autoservicio (18,70%).

Los hogares pobres y vulnerables resultan ser los más afectados por estas variaciones en los precios. El incremento registrado en el mes de diciembre se sintió más en quienes tienen bajos ingresos, considerados Pobres (1,47%), Vulnerables (1,48%), Clase media (1,28%), Ingresos altos (1,03%).

“La variación anual del IPC por nivel de ingresos fue: Pobres (14,92%), Vulnerables (14,80%), Clase media (13,28%), Ingresos altos (11,52%) y por último, Total nivel de ingresos (13,12%)”, señaló el DANE a través del IPC para el mes de diciembre de 2022.

Después de los alimentos y de la comida en restaurantes, los sectores que más se encarecieron en el cierre del año fueron muebles, artículos para el hogar y para la conservación ordinaria del hogar (18,25%) se ubicaron por encima del promedio nacional (13,12%). Entre tanto, las divisiones Bienes y servicios diversos (13,09%), Transporte (11,59%), Prendas de vestir y calzado (11,22%), Salud (9,53%), Bebidas alcohólicas y tabaco (8,37%), Recreación y cultura (8,36%), Alojamiento, agua, electricidad, gas y otros combustibles (6,94%), Educación (5,98%) y, por último, Información y comunicación (0,25%) se ubicaron por debajo del promedio nacional.

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