Comenzó a bajar el precio de la papa en Colombia

De acuerdo con el Departamento Administrativo Nacional de Estadística (Dane), en el primer trimestre del 2022 la categória de alimentos y bebidas no alcohólicas incrementó en un 10,22 % por cuenta de la inflación. Algunos productos esenciales en la canasta de los colombianos, como la papa, subieron de precio hasta en un 54,68 %, por lo que millones de hogares se vieron en la necesidad de reducir su capacidad de consumo.

La firma Raddar, especializada en análisis de consumo, reveló que en marzo pasado el 75 % de los ciudadanos percibieron que habían podido comprar menos productos que el mes anterior. En ese sentido, la compañía señaló que las familias tuvieron que “sacrificar” sus gastos de otras canastar para poder adquirir los bienes de primera necesidad.

Sin embargo, en la primera semana de mayo los comerciales de las centrales de abastos en Bogotá han confirmado que el precio de la papa superior, proveniente de los municipios de Cundinamarca, empezó a bajar en el país. Según le explicó Freddy García, un comerciante de Corabastos, a Noticias Caracol, un bulto, que antes tenía un valor de $160.000, ahora se puede conseguir por $100.000 o $90.000. Esto evidencia una disminución del 37 %.

Otras variantes, como la papa sabanera, también bajaron su valor. Una arroba, algunas semanas atrás, se podía comprar por $50.000, y en este momento su costo ronda los $45.000. Mismo caso ocurre con la papa criolla. Meses atrás se pagaban $200.000 por medio bulto (25 kilos), sin embargo, ya se puede encontrar por un valor entre $ 70.000 y $ 100.000, lo que habla de una reducción de más del 50 %.

Comerciantes, agricultores y administradores de las centrales de abasos en Bogotá coinciden en que la producción aumentó en los últimos días, por lo que cada vez llegan más camiones a los puntos comerciales. Diariamente están ingresando a Corabastos cerca de 125 vehículos cargados con 970 toneladas de papa, aproximadamente, según indicó Luis Hernando Ríos, vocero de esta central de alimentos, a Caracol Radio.

Con la producción actual, se calcula que en las tiendas de barrio se pueda adquirir dicho alimento por $1.600 y $1.800 la libra. Anteriormente el valor en los establecimientos comerciales podía ascender hasta los $2.400.

Pedro Triviño, coordinador de precios de Corabastos, sostuvo que “ha habido una recuperación en los cultivos y esto a hecho que hayan ingresado más volúmenes, más camiones con el producto”, en diálogo con RTVC Noticias.

La temporada de lluvias ha sido una de las principales causas para que el costo de la papa disminuya, puesto que, en justas proporciones, mejoran la producción. Y precisamente, por cuenta de la abundante cosecha que se avecina, es probable que el precio de dicho alimento no suba en los próximos meses. Ese fue el cálculo que hizo Efraín Vera, un productor y distribuidor de papa en Santander, en declaraciones a la revista Semana.

Sin embargo, este también dejó en claro que el valor de los insumos para la producción de papa sigue muy elevado. Debido al alza del dólar en el útlimo año y la escasez del transporte marítimo, los suministros incrementaron hasta en un 130 %.

El panorama es alentador para otra clase de alimentos que también registaron disminuciones considerables: la arveja, remolacha, pepino común, yuca, plátano, arracacha y limón son algunos casos. Este último producto, por ejemplo, llegó a valer $350.000 por bulto, y ahora está en $225.000 tras la recuperación de su oferta.

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