Receta de galletas de avena con chocolate, rápida y fácil

Pocas preparaciones caseras combinan tan bien lo saludable con lo delicioso como las galletas de avena con chocolate. Este clásico de la repostería norteamericana se ganó un lugar en muchas cocinas del mundo gracias a su sencillez y a la posibilidad de adaptar los ingredientes al gusto de cada persona. Además, su textura suave en el centro y ligeramente crujiente por fuera las hace irresistibles.

Estas galletas suelen prepararse en ocasiones informales: meriendas escolares, tardes de lluvia o reuniones espontáneas. Al utilizar ingredientes básicos y no requerir equipos especiales, resultan ideales para quienes se inician en la repostería. También son una alternativa práctica para preparar con niños, ya admite flexibilidad en la preparación y resulta difícil de arruinar.

Para elaborar estas galletas se comienza mezclando los ingredientes húmedos, como la mantequilla derretida, el azúcar, el huevo y la esencia de vainilla. Luego se incorporan los secos, entre ellos la avena, la harina y el polvo de hornear. Finalmente, se agregan las chispas de chocolate, se forman pequeñas porciones y se hornean por unos minutos hasta alcanzar el punto justo.

El resultado son galletas caseras de sabor reconfortante, con una textura que equilibra suavidad y crocancia. Esta versión básica puede enriquecerse con nueces, coco rallado o frutas secas, según la preferencia de quien cocina.

El tiempo total estimado para esta receta es de 25 minutos:

• Mezcla de ingredientes: 10 minutos.
• Horneado: 10 a 12 minutos.
• Reposo y enfriado: 3 minutos.

• 100 g de mantequilla derretida.
• 1 huevo grande.
• 100 g de azúcar (blanca o rubia).
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 100 g de avena tradicional.
• 80 g de harina de trigo.
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 pizca de sal.
• 100 g de chispas de chocolate o chocolate picado.

1. Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja con papel manteca o ligeramente engrasada.
2. En un recipiente grande, mezclar la mantequilla derretida con el azúcar hasta integrar.
3. Incorporar el huevo y la esencia de vainilla; batir manualmente hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Agregar la avena, la harina, el polvo de hornear y la sal. Mezclar bien.
5. Añadir las chispas de chocolate y distribuirlas de forma pareja en la masa.
6. Formar pequeñas porciones con ayuda de una cuchara y colocarlas en la bandeja dejando espacio entre sí.
7. Hornear entre 10 y 12 minutos, hasta que los bordes estén dorados.
8. Dejar enfriar sobre la bandeja durante 2 a 3 minutos antes de trasladarlas a una rejilla.

Con las cantidades indicadas se obtienen entre 12 y 15 galletas medianas.

Cada unidad contiene aproximadamente:

• Calorías: 130
• Grasas: 7 g
• Grasas saturadas: 3,5 g
• Carbohidratos: 15 g
• Azúcares: 8 g
• Proteínas: 2 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Estas galletas se conservan en recipiente hermético por hasta 5 días a temperatura ambiente. También pueden congelarse por un máximo de 3 meses.