Receta de tarta de jamón y queso, rápida y fácil

La tarta de jamón y queso suele estar presente en reuniones familiares y encuentros informales, en los que destaca por su aroma dorado y su sabor suave que agrada tanto a adultos como a niños. Prepararla no solo resulta sencillo, sino que permite adaptar los ingredientes al gusto personal, incorporando diferentes tipos de queso, tomate o incluso huevo duro. Esta flexibilidad permitió su permanencia y adaptación a los gustos de cada familia.

La tarta se puede consumir fría o caliente, y su textura cremosa ofrecida por la mezcla de queso fundido y el jamón convierte cada porción en una alternativa tanto apetitosa como reconfortante. También funciona como una alternativa económica y nutritiva. Si se acompaña con una ensalada, puede conformar una comida equilibrada. Esta combinación resulta útil tanto para quienes desean una opción rápida en el almuerzo, como para aquellos que requieren una vianda práctica para el trabajo o la escuela.

La receta de la tarta de jamón y queso rápida y fácil comienza con una masa comprada —aunque también puede hacerse casera— que se coloca en una tartera y se rellena con una abundante mezcla de jamón cocido y queso fresco. Se liga con una mezcla sencilla de huevo y leche, que ayuda a que todos los sabores se integren con una textura suave y cremosa luego de la cocción. El secreto está en equilibrar la cantidad de queso para que la tarta quede compacta pero tierna.

Es ideal para principiantes o para quienes no tienen mucho tiempo, ya que el uso de masa comprada y el relleno de fácil preparación la hacen verdaderamente “exprés”. Es posible adaptarla a los gustos de cada uno: se puede optar por distintos quesos (cremoso, mozzarella, gouda) y, si se desea, sumar algunos vegetales finamente picados.

Esta tarta de jamón y queso rápida y fácil está lista en aproximadamente 50 minutos:

• Preparación de ingredientes: 10 minutos.
• Armado de la tarta: 5 minutos.
• Cocción en horno: 35 minutos.

• 1 masa para tarta (hojaldrada o criolla, preferentemente comprada para acelerar el proceso)
• 200 g de jamón cocido, en fetas
• 250 g de queso cremoso (tipo mozzarella, cuartirolo o mantecoso), en trozos o fetas
• 3 huevos
• 100 ml de leche
• Sal y pimienta a gusto
• 1 pizca de nuez moscada (opcional)
• 1 cucharada de queso rallado (opcional para espolvorear)

1. Precalentar el horno a 180 °C.
2. Cubrir una tartera con la masa, acomodando bien en los bordes y pinchándola con un tenedor para evitar burbujas.
3. Colocar una capa de jamón cocido cubriendo todo el fondo de la masa.
4. Añadir el queso en trozos o fetas sobre el jamón, distribuyéndolo de manera pareja.
5. En un bol, batir los huevos junto con la leche, sal, pimienta y nuez moscada si se desea.
6. Verter esta mezcla líquida sobre el relleno de jamón y queso, cuidando que se distribuya por toda la superficie.
7. Espolvorear con queso rallado para un toque dorado final.
8. Llevar la tartera al horno y cocinar durante 35 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y el relleno, firme.
9. Retirar, dejar entibiar unos minutos, cortar en porciones ¡y a disfrutar!

Con estas cantidades, la tarta rinde entre 6 y 8 porciones según el tamaño. Es perfecta para una comida familiar o para varios días de vianda.

Cada porción (considerando 8 porciones) aporta aproximadamente:

• Calorías: 260
• Grasas: 16 g
• Grasas saturadas: 8 g
• Carbohidratos: 16 g
• Azúcares: 2 g
• Proteínas: 13 g

La tarta de jamón y queso se puede conservar en la heladera por hasta 4 días bien tapada o en recipiente hermético. Se puede consumir fría o recalentar en horno o microondas.