El flan de banana es un postre delicioso y muy fácil de hacer, perfecto para sorprender a tu familia o amigos con algo especial y diferente.
Además de ser suave y cremoso, tiene un toque de sabor frutal que lo hace irresistible. Es ideal para aquellos momentos en los que se busca un postre ligero, pero satisfactorio. Con esta receta, es posible disfrutar de un flan delicioso en menos de una hora.
El flan de banana es una versión tropical de la receta tradicional. Si bien el flan clásico suele prepararse con leche, huevos y azúcar, en esta variación la banana le otorga un sabor más dulce y una textura increíblemente suave.
Se puede preparar tanto a baño maría como en el horno, lo que lo hace aún más práctico.
Además, es una excelente opción para aprovechar esas bananas maduras que a veces se nos olvidan en la despensa.
Receta de flan de banana
El flan de banana se prepara de forma rápida y sencilla. Primero, debes triturar las bananas y mezclarlas con los demás ingredientes: leche, azúcar y huevos.
La mezcla resultante se vierte en un molde y se cocina a fuego lento para obtener una textura cremosa y suave. Dependiendo del tipo de flan que desees (más denso o más esponjoso), se puede ajustar la cantidad de huevos y leche.
La cocción a baño maría asegura que el flan se cocine de manera uniforme, sin que se queme o se haga demasiado firme.
Tiempo de preparación
Este flan de banana toma aproximadamente 1 hora en total para prepararse. Ese tiempo se desglosa de la siguiente manera: unos 10 minutos para triturar las bananas y mezclar los ingredientes, alrededor de 45 minutos de cocción abaño maría, y unos 5 minutos adicionales para dejar que el flan se enfríe un poco antes de servirlo.
Ingredientes
- 2 bananas maduras
- 4 huevos
- 1 taza de leche
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- 1 cucharada de azúcar para el caramelo (opcional)
Cómo hacer flan de banana, paso a paso
- Precalentar el horno a 180°C y colocar una bandeja con agua caliente para el baño maría.
- En un bol grande, triturar las bananas con un tenedor hasta obtener un puré suave.
- Agregar los huevos, la leche, el azúcar y la esencia de vainilla al puré de banana. Mezclar todo bien hasta obtener una mezcla homogénea.
- Si se prefiere el flan con caramelo, se debe colocar el azúcar en una sartén a fuego medio hasta que se derrita y se convierta en un caramelo dorado. Verter el caramelo en el fondo del molde.
- Verter la mezcla de banana en el molde preparado.
- Colocar el molde en baño maría en el horno y cocinar durante unos 45 minutos o hasta que, al insertar un palillo en el centro, salga limpio.
- Enfriar el flan a temperatura ambiente y luego refrigerarlo por al menos 2 horas antes de desmoldarlo.
¿Cuántas porciones rinde esta receta?
Con esta cantidad de ingredientes, el flan de banana rinde aproximadamente 6 porciones de tamaño estándar.
¿Cuál es el valor nutricional de cada porción de esta receta?
Cada porción de flan de banana contiene aproximadamente:
- Calorías: 180
- Grasas: 6 g
- Grasas saturadas: 2 g
- Carbohidratos: 30 g
- Azúcares: 20 g
- Proteínas: 5 g
¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?
El flan de banana se puede conservar en la heladera hasta 3 días, siempre y cuando se mantenga bien cubierto para evitar que absorba otros olores y se mantenga fresco.
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