Receta de omelette de jamón y queso, rápida y fácil

El omelette de jamón y queso es un clásico en la cocina mundial, valorado por su facilidad y rapidez de preparación. Es ideal para un desayuno nutritivo, un almuerzo ligero o incluso una cena improvisada. Este plato combina la suavidad de los huevos con el sabor salado del jamón y la cremosidad del queso, lo que lo convierte en una opción deliciosa y personalizable según tus gustos.

En Argentina, el omelette forma parte de muchas mesas familiares como una solución práctica y sabrosa. Sus variaciones son infinitas: con hierbas frescas, vegetales, o incluso como base para incorporar ingredientes regionales como queso criollo o jamón ahumado artesanal.

La preparación de un buen omelette de jamón y queso requiere pocos ingredientes básicos, pero el secreto está en la técnica para obtener una textura suave y ligeramente esponjosa.

• Preparación: 5 minutos
• Cocción: 5 minutos
• Tiempo total: 10 minutos

1. 2 huevos grandes
2. 2-3 fetas de jamón cocido
3. 2-3 fetas de queso (puede ser mozzarella, queso fresco o tu favorito)
4. 1 cucharada de manteca o un chorrito de aceite
5. Sal y pimienta al gusto
6. Opcional: hierbas frescas como perejil o cebollín picado

1. Preparar los huevos: En un bol, batir los huevos con una pizca de sal y pimienta hasta que estén bien integrados. Si se desea, agregar las hierbas frescas.
2. Calentar la sartén: En una sartén antiadherente, derretir la manteca o calentar el aceite a fuego medio.
3. Cocinar los huevos: Verter los huevos batidos en la sartén caliente, inclinándola suavemente para cubrir toda la base con la mezcla.
4. Añadir el relleno: Una vez que el omelette comience a cuajar pero aún esté un poco húmedo en la superficie, colocar el jamón y el queso en una mitad del omelette.
5. Doblar el omelette: Con la ayuda de una espátula, doblar el omelette por la mitad, cubriendo el relleno. Cocinar unos segundos más hasta que el queso se derrita.
6. Servir caliente: Retirar del fuego y servir inmediatamente acompañado de una ensalada fresca o una rebanada de pan tostado.

Esta receta rinde una porción, perfecta para un plato individual.

• Calorías: 240
• Grasas: 18 g
• Grasas saturadas: 8 g
• Carbohidratos: 1 g
• Azúcares: 0 g
• Proteínas: 17 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación.

El omelette es mejor consumirlo recién preparado. Sin embargo, si se necesita conservarlo, se recomienda guardarlo en un recipiente hermético en la heladera por hasta 24 horas. Para recalentar, usar una sartén a fuego bajo.