Guía de sabores para recibir 2025: ocho experiencias gastronómicas para celebrar Año Nuevo

La llegada del Año Nuevo es una ocasión especial que Buenos Aires celebra con una amplia variedad de propuestas para todos los gustos. Desde cenas exclusivas en elegantes hoteles hasta espectáculos culturales que destacan las tradiciones locales, la ciudad se convierte en un escenario ideal para dar la bienvenida al 2025.

En estos lugares, la gastronomía se combina con música en vivo, brindis en terrazas con vistas inigualables y platos que abarcan desde clásicos argentinos hasta fusiones creativas.

Con opciones que incluyen buffets gourmet, espectáculos de tango o ambientes íntimos con jazz, la última noche del año ofrece alternativas que aseguran una velada inolvidable.

NH Buenos Aires City

El prestigioso hotel ubicado en el corazón de la capital, invita a celebrar la llegada del 2025 con una cena de Año Nuevo que promete una experiencia gastronómica inigualable.

La recepción dará inicio a las 20 horas con una variedad de opciones frías y calientes, en la cual destacarán piezas de sushi y un delicado aperitivo de limón. En el menú principal, se ofrecerán las siguientes opciones: stracciatella con tomates, jamón serrano y albahaca; carpaccio de trucha patagónica con boquerones al limón y ensalada de anisados; y un lomo en su jugo, acompañado de cuscús mediterráneo y una duxelle de hongos.

La variada cena se complementará con una barra de bebidas que incluirá gin, Campari, Fernet, whisky, vinos y espumantes seleccionados. Para los amantes de los postres, habrá una mesa especialmente preparada con propuestas tradicionales y creaciones innovadoras del equipo de pasteleros del hotel. Al llegar las 12, se alzarán las copas para marcar el inicio del nuevo año con música a cargo de un DJ y una pista de baile abierta para disfrutar toda la noche.

¿En dónde? Bolívar 160.

En Fervor, el asado es el protagonista de todas las cenas, y eso incluye la de Año Nuevo. Para comenzar la noche, se ofrecerán entradas conformadas por chorizo casero, acompañado de salsa criolla y chimichurri, además de empanadas santiagueñas con salsa Yagua.

Otras opciones comprenden queso brie afinado a la trufa negra, una vinagreta de manzana con rúcula y nuez tostada, zanahorias y zucchinis asados con burrata en una emulsión de pesto. Al pasar al plato principal, las carnes y los pescados se posicionan como las estrellas de la velada. Las comidas, que resaltan los sabores nacionales, contarán con bife de chorizo, brochette de mariscos y trucha patagónica.

Finalmente, los postres presentarán múltiples alternativas que van desde sabayón de pistachos con frutos rojos hasta un flan con almendrado de dulce de leche. Toda la noche contará con el acompañamiento de un show en vivo y al concluir se realizará el infaltable brindis con espumante.

¿En dónde? Posadas 1519.

La modalidad que presentará el restaurante Armenia para festejar el comienzo de un nuevo año se basará en un buffet libre con platos fríos, calientes y dulces. Algunas de las opciones destacadas serán hummus, queso armenio, berenjena frita, arroz pilav, lehmeyún, brochette de pollo, backlava y deditos de novia, entre muchas otras comidas típicas de la cocina armenia.

El brindis será acompañado por un espectáculo en vivo de música de Medio Oriente e internacional para recibir el nuevo año al máximo en un entorno rodeado de tradición y cultura.

¿En dónde? Armenia 1366.

La atmósfera de El Viejo Almacén está ambientada por las costumbres argentinas. El icónico show de tango será el elemento perfecto para despedir el año y recibir el 2025. Antes que la música y el baile inunden la escena, los presentes se podrán deleitar con un cocktail de bienvenida compuesto por una amplia variedad de aperitivos que incluyen bruschettas, canapés, empanaditas criollas y pinchos de pollo con panceta al curry, entre otras opciones, ideales para comenzar la velada con sabores variados y cuidadosamente seleccionados.

El menú de gala para la celebración ofrece una propuesta culinaria que combina elegancia y diversidad de sabores. Como entrada, se servirá un roll de salmón ahumado acompañado de jamón crudo y queso mascarpone, dispuesto sobre un lecho de hojas verdes frescas. El plato principal estará compuesto por un lomo envuelto en mostaza y hierbas, acompañado de una delicada salsa cabernet. Para completar, se ofrecerán milhojas de papas azafranadas, una guarnición que resalta por su textura y aroma.

El postre cerrará la experiencia con una mousse de naranja, presentada con un espejo de salsa de mango y decorada con hojas de menta. A la medianoche se aportará una copa de champagne para celebrar el nuevo año. Luego habrá una mesa dulce con variadas opciones para todos los gustos. La noche concluirá con una fiesta a cargo de un DJ.

¿En dónde? Balcarce 799.

Lima Cocina Nikkei combina la tradición peruana con la técnica del sushi en un menú de Año Nuevo que destaca por su creatividad y sabores intensos. El recorrido gastronómico comienza con tartar de centolla con ají amarillo trufado y cracker de sésamo, seguido por opciones como mariscos al fuego con manteca oriental, langostinos crocantes con miel de maracuyá y un delicado ceviche al wasabi con shiromi, pulpo y vieiras. También se incluyen tiraditos de salmón marinados con lima y nigiris de wagyu.

Como plato principal, los comensales podrán elegir entre el picante de mariscos, que combina chipirones, pulpo y langostinos con una salsa de curry, o el tradicional lomo saltado al wok, acompañado de papas crocantes y arroz blanco. La noche culminará con una mesa dulce, que incluirá postres variados, y un brindis con espumante para recibir el 2025, en una experiencia que homenajea la fusión de sabores y técnicas.

¿En dónde? Rodríguez Peña 1967.

Aldo’s celebrará el Año Nuevo con un destacado buffet de vinos con más de 70 etiquetas, que toman un rol protagónico al acompañar un menú diseñado para deleitar a los comensales. Las entradas incluyen opciones como carne con salmoriglio, prosciutto y melón, burrata marinada, tarta salata de pescado azul, y alternativas vegetarianas como strudel de espinaca o verduras horneadas con queso de cabra.

El menú principal se compone de pastas, en este caso se trata de linguini con langostinos o tortelli de papa y queso de cabra, seguidas por cordero horneado con salsa de hierbas y limón o un risotto de hongos como opción veggie. Para el postre, los comensales podrán elegir entre cremoso de chocolate, flan de ricota y cerezas, o el clásico tiramisú Aldo’s.

La velada estará amenizada por música en vivo, mientras que los niños tendrán un menú especial diseñado para sus preferencias. Una propuesta que equilibra la excelencia gastronómica con la enológica.

¿En dónde? Arévalo 2032.

Bebop Club propone un festejo único que comenzará a las 21:30, en un ambiente íntimo inspirado en el jazz, acompañado por el espectáculo de La Fundación de Funk. La noche empezará con una entrada de fainá con burrata y tomates asados, plato de quesos, jamón con melón o morrones asados, que combina tradición y sofisticación.

La velada continúa con ravioles di zucca en manteca de limón y salvia, seguidos por un plato principal a elección entre pavo con salsa de hierbas y limón, acompañado de papas horneadas y ensalada verde, o un risotto de hongos para quienes prefieren una opción vegetariana.

El cierre dulce estará a cargo de postres como almendrado con chocolate caliente o tiramisú, todo acompañado por una selección de vinos y espumante en un espacio que celebra la elegancia del jazz y la buena gastronomía.

¿En dónde? Uriarte 1658.

Grand Brizo La Plata Hotel invita a despedir el año con una propuesta inigualable que combina alta cocina y vistas exclusivas desde su terraza. La celebración empieza en Tierra Restaurante con un cóctel que incluye una degustación de quesos y empanadas criollas.

El menú principal estará encabezado por un costillar a la estaca, maridado con un Cabernet, como plato central de la noche. Para el momento dulce, se servirán duraznos asados con mousse de espumante rosado y crumble de tomillo y lima, junto con una variedad de confituras navideñas que incluyen pinos de chocolate, budín de vainilla y arándanos, macarons, pan dulce y mantecol.

Cerca de la medianoche, el rooftop Cielo Sky será el escenario ideal para el brindis, con vistas privilegiadas a la ciudad y a la Catedral de La Plata, lo que ofrece un entorno idílico para dar la bienvenida al nuevo año.

¿En dónde? Av. 51 nro. 715.