Receta de huevos rellenos con atún y crema, rápida y fácil

Los huevos rellenos son una receta que nunca pasa de moda, ideal para compartir en reuniones o como entrada rápida. Este plato combina el sabor suave de los huevos con la intensidad del atún y la cremosidad de una buena mayonesa o crema. Es muy versátil, ya que admite variaciones con ingredientes que tengas en casa, desde pimientos asados hasta aceitunas picadas.

Aunque su origen no está claramente definido, los huevos rellenos son un clásico en la gastronomía internacional. En Argentina, se han adaptado a los ingredientes locales, convirtiéndose en una opción económica y rápida. Aquí tienes la receta para sorprender a tus comensales con esta delicia sencilla y llena de sabor.

La base de esta receta son los huevos duros, que se rellenan con una mezcla de yemas, atún y crema o mayonesa. Puedes personalizar el relleno añadiendo mostaza, especias, hierbas frescas o incluso queso rallado.

• Tiempo total: 25 minutos
• Hervir huevos: 10 minutos
• Preparar relleno: 10 minutos
• Montaje: 5 minutos

• 6 huevos.
• 1 lata de atún en aceite, escurrido (aproximadamente 120 g).
• 3 cucharadas de mayonesa o crema de leche.
• 1 cucharadita de mostaza (opcional).
• Sal y pimienta a gusto.
• Perejil fresco picado para decorar.

• Hervir los huevos: Colocar los huevos en una olla con agua fría y llevarlos a ebullición. Cocinar durante 10 minutos y luego enfriar en agua con hielo para detener la cocción.
• Preparar el relleno: Pelar los huevos y cortarlos por la mitad a lo largo. Retirar las yemas y colocarlas en un bol. Mezclar las yemas con el atún desmenuzado, la mayonesa o crema, y la mostaza si se desea. Sazonar con sal y pimienta.
• Rellenar los huevos: Con una cucharita o manga pastelera, colocar el relleno en las claras. Decorar con perejil fresco picado.
• Servir: Refrigerar los huevos rellenos durante 15 minutos antes de servir para que estén frescos.

Con estos ingredientes, puedes preparar 12 mitades de huevo rellenas, perfectas como entrada para 4 a 6 personas.

Cada mitad de huevo relleno contiene aproximadamente:

• Calorías: 70
• Grasas: 5 g
• Grasas saturadas: 1.5 g
• Carbohidratos: 1 g
• Azúcares: 0 g
• Proteínas: 5 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Los huevos rellenos se pueden guardar en la heladera hasta 2 días, siempre cubiertos con film plástico o en un recipiente hermético para evitar que absorban olores.