Receta de crumbl de cookies, rápida y fácil

El crumbl de cookies es una delicia que combina la textura crujiente y suave de las galletas con una capa desmenuzable, creando un postre irresistible. Su popularidad ha crecido en parte gracias a su versatilidad, ya que se puede adaptar con diferentes ingredientes como chocolate, frutas o nueces. Este postre es perfecto para acompañar un café o té en una tarde relajada, y lo mejor de todo es que es extremadamente fácil de hacer, ideal para cuando se tiene antojo de algo dulce sin complicaciones.

Esta versión rápida y fácil se basa en ingredientes básicos que probablemente uno cuenta con ellos en la cocina, como manteca, azúcar y harina. El crumbl de cookies tiene sus raíces en las galletas tradicionales, pero añade una capa extra de sabor y textura con el “crumble” o desmoronado que se coloca en la parte superior. Esta receta es ideal para improvisar cuando se quiere un postre casero sin mucha preparación.

El crumbl de cookies se elabora con una base de masa de galletas suaves, combinada con una mezcla desmenuzable de manteca y harina que se coloca encima. Este crujiente contraste de texturas es lo que lo hace tan especial y popular. Se puede personalizar esta receta agregando trozos de chocolate, frutas secas o incluso un toque de canela para darle más sabor.

Este delicioso postre se puede preparar en unos 35 minutos, desglosado de la siguiente manera:

• 10 minutos para mezclar los ingredientes y preparar la base y la cobertura.
• 20-25 minutos de horneado hasta que el crumbl esté dorado y crujiente.

1. 150 g de manteca a temperatura ambiente.
2. 100 g de azúcar moreno.
3. 100 g de azúcar blanco.
4. 1 huevo.
5. 1 cucharadita de extracto de vainilla.
6. 250 g de harina.
7. 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
8. 1/2 cucharadita de polvo de hornear.
9. 1/4 cucharadita de sal.
10. 100 g de chispas de chocolate (opcional).
11. 50 g de azúcar extra (para el crumble).
12. 50 g de manteca fría (para el crumble).
13. 50 g de harina (para el crumble).

1. Precalentar el horno a 180°C y preparar una bandeja con papel de hornear.
2. En un bol grande, batir los 150 g de manteca junto con el azúcar moreno y el azúcar blanco hasta obtener una mezcla cremosa.
3. Añadir el huevo y la vainilla, y mezclar bien hasta que todo esté incorporado.
4. En otro bol, tamizar la harina, el bicarbonato, el polvo de hornear y la sal. Integrar poco a poco los ingredientes secos a la mezcla de manteca y azúcar.
5. Si se desea, agregar las chispas de chocolate y mezclar todo hasta obtener una masa homogénea.
6. En un bol pequeño, preparar el crumble mezclando los 50 g de harina con los 50 g de manteca fría y los 50 g de azúcar extra. Desmenuzar con las manos.
7. Extender la masa de galletas en la bandeja de hornear y espolvorear el crumble por encima de manera uniforme.
8. Hornear durante 20-25 minutos o hasta que el crumbl esté dorado por encima y las galletas en la base cocidas.
9. Dejar enfriar antes de cortar en cuadrados o porciones a gusto.

Con estos ingredientes, esta receta de crumbl de cookies rinde aproximadamente 12 porciones medianas.

Cada porción de crumbl de cookies contiene aproximadamente:

• Calorías: 300
• Grasas: 16 g
• Grasas saturadas: 10 g
• Carbohidratos: 37 g
• Azúcares: 22 g
• Proteínas: 3 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

El crumbl de cookies se puede conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 3 o 4 días. Si se prefiere, se puede guardar en la heladera, con una duración de hasta una semana, aunque es recomendable calentarlo ligeramente antes de servir para devolverle su textura crujiente.