Receta de galletas de avena sin harina, rápida y fácil

Las galletas de avena sin harina son una opción perfecta para quienes buscan una alternativa saludable y deliciosa a las galletas tradicionales. Estas galletas, que no requieren harina. Además de ser nutritivas, estas galletas se preparan de manera rápida y sencilla, convirtiéndolas en una excelente opción para un antojo dulce de última hora o para incluir en una dieta equilibrada.

Originadas como una variación más saludable de las galletas clásicas, las galletas de avena sin harina aprovechan las propiedades de la avena, un cereal rico en fibra, vitaminas y minerales. Su versatilidad permite incorporar ingredientes adicionales como frutos secos, chocolate o pasas, lo que da lugar a innumerables variantes. Estas galletas son perfectas para el desayuno, la merienda o como un snack nutritivo para llevar.

La elaboración de las galletas de avena sin harina es extremadamente sencilla. Básicamente, la avena se convierte en el ingrediente principal, proporcionando la estructura y textura característica de estas galletas. Al no usar harina, la mezcla tiende a ser más húmeda y pegajosa, pero una vez horneadas, las galletas adquieren una consistencia perfecta: crujientes por fuera y tiernas por dentro.

Para esta receta rápida de galletas de avena sin harina, se necesitan aproximadamente 30 minutos en total. Este tiempo incluye 10 minutos para mezclar los ingredientes, 10 minutos para formar las galletas y colocarlas en la bandeja, y unos 10-12 minutos adicionales para hornear.

1. 2 tazas de avena en hojuelas.
2. 1/2 taza de azúcar moreno o endulzante al gusto.
3. 1/2 taza de mantequilla de maní (puede sustituirse por otra mantequilla de frutos secos).
4. 2 huevos.
5. 1 cucharadita de extracto de vainilla.
6. 1 cucharadita de polvo de hornear.
7. Una pizca de sal.
8. Opcional: 1/2 taza de chispas de chocolate, pasas o frutos secos.

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y cubrir una bandeja para hornear con papel manteca.
2. En un recipiente grande, mezcla la avena, el azúcar moreno, el polvo de hornear y la sal.
3. Añade la mantequilla de maní, los huevos y el extracto de vainilla a la mezcla de avena. Remueve bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
4. Si deseas, incorpora chispas de chocolate, pasas o frutos secos a la masa.
5. Con la ayuda de una cuchara, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja preparada, dejando espacio entre cada una.
6. Aplana ligeramente las bolitas con el dorso de la cuchara para darle forma de galleta.
7. Hornea durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes de las galletas estén dorados.
8. Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

Con esta cantidad de ingredientes, esta receta rinde aproximadamente 12-15 galletas medianas.

Cada galleta de avena contiene aproximadamente:

• Calorías: 150
• Grasas: 8 g
• Grasas saturadas: 2 g
• Carbohidratos: 16 g
• Azúcares: 8 g
• Proteínas: 4 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

Las galletas de avena sin harina se pueden conservar en un recipiente hermético a temperatura ambiente por hasta 5 días. Si prefieres mantenerlas frescas por más tiempo, puedes refrigerarlas hasta por una semana o congelarlas durante un mes.