Receta de chocotorta, rápida y fácil

La chocotorta es un clásico argentino que no pasa de moda. Este postre es el favorito de muchos por su sencillez y su irresistible sabor. Perfecto para cualquier ocasión, desde un cumpleaños hasta un simple antojo de dulce, la chocotorta es la solución rápida y deliciosa que nunca decepciona.

Originada en Argentina en los años 80, la chocotorta se convirtió rápidamente en un ícono de la repostería casera. Su simplicidad es parte de su encanto: no necesita cocción y se arma en cuestión de minutos, lo que la hace ideal para quienes buscan un postre delicioso sin complicaciones. Tradicionalmente, se hace con galletitas de chocolate como es el caso de “Chocolinas,” queso crema, dulce de leche y un poco de café o leche para humedecer las galletas. Aunque existen muchas variantes, la receta clásica sigue siendo la más querida, evocando recuerdos de la infancia y reuniones familiares.

La chocotorta se elabora intercalando capas de galletitas de chocolate previamente humedecidas en café o leche, con una mezcla cremosa de queso crema y dulce de leche. Después, se deja reposar en la heladera para que las galletitas se ablanden y los sabores se fusionen.

El tiempo total para preparar esta chocotorta rápida y fácil es de aproximadamente 15 minutos, más el tiempo de reposo en la heladera. Desglosado sería así:

• 10 minutos para mezclar los ingredientes y montar la torta.
• Al menos 4 horas de reposo en la heladera, aunque es preferible dejarla toda la noche.

• 400 gramos de galletitas de chocolate (Chocolinas o similar).
• 500 gramos de queso crema.
• 500 gramos de dulce de leche.
• 1 taza de café frío o leche, para humedecer las galletitas.

1. En un bol, mezcla el queso crema con el dulce de leche hasta obtener una crema homogénea.
2. Prepara una fuente rectangular o cuadrada para armar la torta.
3. Humedece ligeramente cada galletita en el café frío o en la leche.
4. Coloca una capa de galletitas humedecidas en el fondo de la fuente.
5. Cubre las galletitas con una capa de la mezcla de queso crema y dulce de leche.
6. Repite el proceso intercalando capas de galletitas y crema hasta terminar con una capa de crema.
7. Alisa la superficie con una espátula y cubre la fuente con film transparente.
8. Lleva la torta a la heladera y deja reposar al menos 4 horas, preferiblemente toda la noche, para que las galletitas se ablanden y los sabores se integren.
9. Antes de servir, si lo deseas, puedes decorar con cacao en polvo, virutas de chocolate o lo que prefieras.

Con esta cantidad de ingredientes, esta receta de chocotorta rinde entre 10 y 12 porciones, dependiendo del tamaño en que se sirva.

Cada porción de esta chocotorta contiene aproximadamente:

• Calorías: 350
• Grasas: 22 g
• Grasas saturadas: 14 g
• Carbohidratos: 30 g
• Azúcares: 20 g
• Proteínas: 5 g

Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores nutricionales precisos dependen de los ingredientes específicos utilizados en la preparación y las cantidades de cada porción.

¿Cuánto tiempo se puede conservar esta preparación?

La chocotorta se puede conservar en la heladera por hasta 5 días, siempre que se mantenga bien cubierta para evitar que absorba otros olores y se mantenga fresca.