Receta de helado de vainilla casero, rápida y fácil

El helado de vainilla es uno de los postres más clásicos y apreciados en todo el mundo. Su sabor suave y cremoso lo hace ideal para combinar con otros postres como tartas, brownies o simplemente disfrutarlo solo. Este postre tiene sus orígenes en la antigua Persia, donde ya se consumían mezclas de hielo y miel. Sin embargo, fue en Italia donde se perfeccionó la técnica y se popularizó en Europa gracias a los Medici. Hoy te mostraré cómo hacer una versión rápida y sencilla de este delicioso manjar, sin necesidad de una máquina especial para helados.

Preparar helado de vainilla en casa es muy sencillo. Sólo se necesitan unos pocos ingredientes básicos y seguir unos simples pasos para obtener un helado cremoso y delicioso.

Para esta receta de helado de vainilla casero, se necesitan aproximadamente 4 horas y 30 minutos en total. Este tiempo incluye unos 10 minutos para mezclar los ingredientes, 20 minutos de batido intermitente y 4 horas de congelación.

• 2 tazas de crema para batir (nata)
• 1 taza de leche entera
• 3/4 taza de azúcar
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

1. En un bol grande, mezcla la crema para batir, la leche, el azúcar, el extracto de vainilla y la sal. Remueve bien hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
2. Vierte la mezcla en un recipiente apto para congelador. Coloca el recipiente en el congelador durante 1 hora.
3. Saca el recipiente del congelador y bate la mezcla con una batidora eléctrica durante unos 2-3 minutos para romper los cristales de hielo que se hayan formado.
4. Vuelve a colocar el recipiente en el congelador durante 30 minutos.
5. Repite el proceso de batido cada 30 minutos durante 2 horas. Esto ayudará a que el helado quede cremoso.
6. Después de la última batida, deja el helado en el congelador durante al menos 2 horas más o hasta que esté completamente firme.
7. Sirve el helado en recipientes o conos y disfruta de tu helado de vainilla casero.