Receta de galletas de avena y manzana, sana, rápida y fácil

Las galletas de avena y manzana son una opción saludable y deliciosa que combina lo mejor de ambos ingredientes. Perfectas para el desayuno, una merienda nutritiva o incluso como un postre ligero, estas galletas son ideales para quienes buscan una dieta equilibrada sin renunciar a comer un rico snack entre comidas.

Estas galletas tienen una historia que remonta a la antigüedad, cuando la avena era un alimento básico en muchas culturas debido a sus beneficios para la salud. La combinación se volvió popular en las últimas décadas como parte de la tendencia hacia una alimentación más natural y equilibrada. La avena aporta fibra y nutrientes esenciales, mientras que la manzana añade dulzura natural y vitaminas, convirtiendo a estas galletas en una opción nutritiva y energética.

La elaboración de galletas de avena y manzana es sencilla y rápida, perfecta para cualquier momento del día. Estas se preparan mezclando ingredientes secos como avena y harina con ingredientes húmedos como puré de manzana y miel, para luego hornearlas hasta que estén doradas y crujientes.

Para esta receta de galletas de avena y manzana se necesita aproximadamente 35 minutos en total. Este tiempo incluye:

• 10 minutos para preparar los ingredientes y mezclar la masa.
• 10 minutos de tiempo de reposo.
• 15 minutos para hornear las galletas.

• 2 tazas de avena
• 1 taza de harina de trigo integral
• 1/2 taza de puré de manzana (puedes usar manzana rallada)
• 1/4 taza de miel o jarabe de arce
• 1/4 taza de aceite de coco derretido
• 1 huevo
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de canela en polvo
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/2 taza de pasas (opcional)
• 1/2 taza de nueces picadas (opcional)

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y preparar una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un recipiente grande, mezclar la avena, la harina, el polvo de hornear, la canela y la sal.
3. En otro recipiente, batir el huevo y añadir el puré de manzana, la miel y el aceite de coco derretido. Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
4. Incorporar la mezcla húmeda a la mezcla de ingredientes secos y revolver hasta obtener una masa homogénea.
5. Añadir las pasas y las nueces, si las estás utilizando, y mezclar hasta que estén distribuidas uniformemente en la masa.
6. Con una cuchara, formar pequeñas bolas de masa y colocarlas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre ellas.
7. Aplanar ligeramente cada bola de masa con la parte trasera de la cuchara.
8. Hornear durante 12-15 minutos, o hasta que las galletas estén doradas en los bordes.
9. Dejar enfriar las galletas en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.