Receta de bizcochuelo de vainilla, rápida y fácil

El bizcochuelo de vainilla es un clásico en la repostería que nunca pasa de moda. Es una preparación versátil que puede disfrutarse sola, acompañada de un café o como base para otras elaboraciones más complejas, como tortas decoradas. Ideal para aquellos momentos en los que necesitamos un postre rápido y fácil, este bizcochuelo destaca por su esponjosidad y su delicado sabor a vainilla.

Esta receta tiene sus orígenes en la repostería europea, aunque se ha adoptado y adaptado en todo el mundo. En América Latina, el bizcochuelo de vainilla es un básico en muchas cocinas, presente en cumpleaños, reuniones familiares y celebraciones varias. La clave de su popularidad reside en su simplicidad y en lo fácil que resulta personalizarlo con rellenos y coberturas al gusto de cada quien.

La elaboración del bizcochuelo de vainilla es muy sencilla y no requiere de habilidades avanzadas en repostería. Con unos pocos ingredientes que seguramente tienes en tu despensa, puedes preparar un delicioso bizcochuelo en poco tiempo. La mezcla de huevos, azúcar, harina y esencia de vainilla, combinados en las proporciones adecuadas, resulta en un bizcochuelo esponjoso y con un sabor delicado.

Para esta receta de bizcochuelo de vainilla rápida y sencilla necesitarás aproximadamente 1 hora en total. Este tiempo se desglosa en unos 15 minutos para mezclar los ingredientes, 10 minutos para preparar el molde y precalentar el horno, y entre 30 a 35 minutos para el horneado.

• 4 huevos.
• 200 gramos de azúcar.
• 200 gramos de harina de trigo.
• 1 cucharadita de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 100 ml de leche.
• 50 ml de aceite vegetal.
• Una pizca de sal.

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F).
2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de color claro.
3. Añade la esencia de vainilla y mezcla bien.
4. En otro recipiente, tamiza la harina junto con el polvo de hornear y la pizca de sal.
5. Incorpora la mezcla de harina a la de huevos y azúcar, alternando con la leche y el aceite. Mezcla suavemente con movimientos envolventes para no perder el aire incorporado.
6. Engrasa y enharina un molde para bizcochuelo de aproximadamente 24 cm de diámetro.
7. Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
8. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
9. Deja enfriar el bizcochuelo en el molde durante unos 10 minutos antes de desmoldarlo sobre una rejilla para que termine de enfriarse completamente.