Receta de cookies con chips de chocolate, rápida y fácil

Ya sea para una merienda, un postre después de la cena o un simple antojo a cualquier hora del día, estas galletas son siempre bienvenidas. La combinación de una masa suave y esponjosa con pequeños trozos de chocolate que se derriten en la boca es simplemente deliciosa. Y lo mejor de todo es que no necesitas ser un chef experto para prepararlas; con esta receta rápida y fácil, tendrás tus cookies listas en poco tiempo.

Originarias de Estados Unidos, las cookies con chips de chocolate han ganado popularidad en todo el mundo desde su creación en la década de 1930. La historia cuenta que Ruth Wakefield, una dietista y propietaria de un alojamiento en Massachusetts, inventó estas galletas por accidente al agregar trozos de chocolate a su masa habitual de galletas de mantequilla. El resultado fue tan exitoso que pronto se convirtió en una receta icónica. Hoy en día, existen innumerables variaciones, pero esta versión clásica y sencilla es perfecta para quienes buscan una preparación sin complicaciones y con resultados deliciosos.

Preparar cookies con chips de chocolate en casa es un proceso sencillo y gratificante. Esta receta se destaca por su rapidez y facilidad, ideal para quienes tienen poco tiempo pero no quieren renunciar al placer de unas galletas recién horneadas.

Primero, se mezcla la mantequilla con los azúcares hasta obtener una textura cremosa. Luego, se añaden los huevos y la esencia de vainilla, integrando bien cada ingrediente. A continuación, se incorpora la harina junto con el bicarbonato y la sal, formando una masa homogénea. Finalmente, se agregan los chips de chocolate, distribuyéndolos uniformemente en la masa. Con la masa lista, solo queda formar pequeñas bolitas, colocarlas en una bandeja y hornearlas hasta que estén doradas y crujientes por fuera, pero suaves por dentro.

Para esta receta rápida y fácil de cookies con chips de chocolate, el tiempo total es de aproximadamente 30 minutos:

• 10 minutos para mezclar los ingredientes.
• 10 minutos para formar las cookies.
• 10 minutos para hornear.

• 125 g de mantequilla a temperatura ambiente.
• 100 g de azúcar blanco.
• 100 g de azúcar moreno.
• 1 huevo grande.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 250 g de harina de trigo.
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio.
• 1/4 cucharadita de sal.
• 200 g de chips de chocolate.

1. Precalienta el horno a 180°C y cubre una bandeja de horno con papel pergamino.
2. En un bol grande, bate la mantequilla con el azúcar blanco y el azúcar moreno hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.
3. Añade el huevo y la esencia de vainilla, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.
4. En otro bol, tamiza la harina junto con el bicarbonato de sodio y la sal.
5. Incorpora gradualmente los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla, mezclando hasta formar una masa homogénea.
6. Añade los chips de chocolate y mézclalos bien con la masa.
7. Forma pequeñas bolitas con la masa y colócalas en la bandeja, dejando espacio entre ellas para que se expandan al hornearse.
8. Hornea las cookies durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
9. Deja enfriar las cookies en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.