Receta de cuadrados de coco y dulce de leche, rápida y fácil

Los cuadrados de coco y dulce de leche son una delicia irresistible que conquista paladares con su combinación perfecta de sabores y texturas. Este postre, popular en Argentina y otros países de América Latina, es ideal para cualquier ocasión, desde una merienda con amigos hasta un postre después de la cena. La receta es sencilla y rápida, lo que la convierte en una opción perfecta para quienes buscan algo delicioso sin pasar horas en la cocina.

Este dulce tradicional tiene sus raíces en la abundancia de dos ingredientes muy presentes en la repostería latinoamericana: el coco y el dulce de leche. El coco aporta una textura crujiente y un sabor tropical, mientras que el dulce de leche, con su cremosidad y dulzura inigualables, añade un toque reconfortante y nostálgico. Además, su preparación no requiere de técnicas complicadas ni de equipos sofisticados, lo que lo hace accesible para todos.

Preparar cuadrados de coco y dulce de leche es un proceso sencillo que comienza con una base de masa esponjosa, cubierta por una capa generosa de dulce de leche y coronada con una mezcla de coco rallado. El resultado es un postre que combina lo mejor de ambos ingredientes en cada bocado, ofreciendo una experiencia de sabor única y deliciosa.

Para esta receta rápida y fácil de cuadrados de coco y dulce de leche, se necesitan aproximadamente 45 minutos en total. Este tiempo incluye 15 minutos para preparar la masa y los ingredientes, 25 minutos para hornear y 5 minutos adicionales para el montaje final.

• 200 gramos de harina
• 100 gramos de manteca (mantequilla) a temperatura ambiente
• 100 gramos de azúcar
• 2 huevos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 cucharadita de polvo de hornear
• 400 gramos de dulce de leche
• 200 gramos de coco rallado
• 100 gramos de azúcar (para la cobertura de coco)
• 2 huevos (para la cobertura de coco)

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F) y enmantecar una bandeja para horno.
2. Preparar la base: en un bol, batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Incorporar la esencia de vainilla.
3. Agregar ingredientes secos: tamizar la harina junto con el polvo de hornear y añadir a la mezcla de manteca y huevos, integrando bien hasta formar una masa homogénea.
4. Extender la masa en la bandeja previamente enmantecada, nivelando con una espátula.
5. Hornear la base durante 15 minutos o hasta que esté ligeramente dorada.
6. Añadir el dulce de leche: retirar la base del horno y dejar enfriar un poco. Luego, cubrir uniformemente con una capa generosa de dulce de leche.
7. Preparar la cobertura de coco: en un bol, batir ligeramente los huevos y mezclarlos con el coco rallado y el azúcar.
8. Aplicar la cobertura: distribuir la mezcla de coco sobre el dulce de leche, presionando suavemente para que se adhiera.
9. Hornear nuevamente: llevar la bandeja al horno y cocinar por otros 10 minutos o hasta que el coco esté dorado.
10. Dejar enfriar completamente antes de cortar en cuadrados y servir.