Receta de budín de limón, rápida y fácil

El budín de limón es un clásico de la repostería que nunca falla. Su suave textura y su delicado sabor a limón lo convierten en el acompañamiento perfecto para una taza de té o café. Además, es una receta ideal para principiantes por su sencillez y rapidez de preparación.

Este budín se caracteriza por su frescura y ligereza. La combinación de la ralladura y el jugo de limón le otorga un aroma y sabor irresistibles. En esta receta, se utilizan ingredientes básicos y se siguen unos simples pasos para obtener un budín esponjoso y delicioso.

La preparación de este budín de limón es rápida y sencilla, lleva aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total:

• 15 minutos para preparar los ingredientes y la mezcla.
• 1 hora de cocción.

• 125 gr de manteca
• 125 gr de azúcar
• 2 huevos
• 185 gr de harina leudante
• 1 pizca de polvo para hornear
• 1 limón, rallado y exprimido
• ¼ taza de leche (o la cantidad necesaria)
• 4 cucharadas de azúcar impalpable (para el glaseado)

• Precalentar el horno a 160 °C (suave-mediano).
• Enmantecar y enharinar una budinera.
• Batir la manteca con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
• Agregar los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
• Incorporar la harina leudante y el polvo para hornear, mezclando suavemente.
• Añadir la ralladura y el jugo de limón, y suficiente leche para lograr una consistencia suave.
• Verter la mezcla en el molde preparado y hornear durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
• Mientras el budín se hornea, preparar el glaseado mezclando el azúcar impalpable con 3 cucharadas de jugo de limón en una sartén a fuego muy bajo.
• Al retirar el budín del horno, pinchar la superficie ligeramente con un palillo y rociar el glaseado por encima.
• Dejar enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar y transferir a una rejilla para que se enfríe completamente.

Información para la Power App

• Ingredientes: 125 gr de mantequilla 125 gr de azúcar 2 huevos 185 gr de harina leudante 1 pizca de polvo para hornear 1 limón, rallado y exprimido ¼ taza de leche (o la cantidad necesaria) 4 cucharadas de azúcar impalpable (para el glaseado)
• Descripción del plato: El budín de limón es un postre clásico y refrescante, perfecto para acompañar una taza de té o café. Su preparación es sencilla y rápida, ideal para quienes se inician en la repostería. El toque de limón le brinda un sabor y aroma irresistibles.
• Tiempo de preparación: 1 hora y 15 minutos
• Tiempo de cocción: 1 hora
• Resumen del proceso de preparación: Para hacer este budín de limón, comienza batiendo mantequilla con azúcar hasta obtener una mezcla cremosa. Agrega los huevos uno a uno, luego incorpora la harina leudante y el polvo para hornear. Añade la ralladura y el jugo de limón, y suficiente leche para lograr una consistencia suave. Hornea la mezcla a 160°C durante 1 hora. Prepara un glaseado con azúcar impalpable y jugo de limón, y aplícalo sobre el budín caliente. Deja enfriar antes de desmoldar.
• Calorías por porción: Aproximadamente 250 calorías
• Cocina: Internacional
• Categoría: Postre
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