Receta de barritas de cereal caseras, rápida y fácil

Las barritas de cereal caseras son una opción saludable y deliciosa para aquellos que buscan una merienda rápida y fácil de preparar. Estas barritas no solo son perfectas para llevar al trabajo o a la escuela, sino que también son ideales para disfrutar después de un entrenamiento o simplemente como un snack nutritivo durante el día. Además, hacerlas en casa te permite controlar los ingredientes y evitar los conservantes y azúcares añadidos que se encuentran en las versiones comerciales.

Las barritas de cereal han ganado popularidad por su versatilidad y la facilidad con la que se pueden personalizar. Aunque las primeras versiones comerciales de estas barritas surgieron en la década de 1960 como una alternativa saludable para los astronautas, rápidamente se convirtieron en un snack popular entre los consumidores conscientes de la salud. Hoy en día, puedes encontrar innumerables recetas y variaciones que incorporan frutos secos, semillas, frutas deshidratadas y diferentes tipos de cereales, adaptándose a todos los gustos y necesidades dietéticas.

La elaboración de barritas de cereal caseras comienza con una mezcla básica de avena y miel, que se puede personalizar con tus ingredientes favoritos. Puedes agregar nueces, semillas, frutas deshidratadas, chips de chocolate o cualquier otro complemento que prefieras.

Para esta receta rápida y sencilla, necesitarás aproximadamente 20 minutos de tiempo de preparación, más 2 horas de refrigeración.

• Preparación: 10 minutos
• Cocción: 10 minutos
• Refrigeración: 2 horas

• 2 tazas de avena
• 1 taza de nueces mixtas (almendras, nueces, avellanas)
• 1/2 taza de semillas (chía, lino, girasol)
• 1/2 taza de frutas deshidratadas (pasas, arándanos, dátiles)
• 1/4 taza de chips de chocolate (opcional)
• 1/2 taza de miel
• 1/4 taza de mantequilla de maní o almendra
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• Una pizca de sal

1. Precalienta el horno a 180 °C (350 °F).
2. En una bandeja para hornear, tuesta la avena y las nueces durante 10 minutos, removiendo a mitad de tiempo. Esto realza el sabor de los ingredientes.
3. En un bol grande, mezcla la avena y las nueces tostadas con las semillas, frutas deshidratadas y chips de chocolate.
4. En una cacerola pequeña a fuego medio, calienta la miel y la mantequilla de maní hasta que estén bien combinadas y suaves.
5. Añade el extracto de vainilla y la pizca de sal a la mezcla de miel y mantequilla de maní, removiendo bien.
6. Vierte la mezcla líquida sobre los ingredientes secos y mezcla bien hasta que todo esté bien cubierto.
7. Forra un molde rectangular con papel encerado y presiona firmemente la mezcla en el molde, asegurándote de que quede bien compacta.
8. Refrigera el molde durante al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté firme.
9. Retira del molde y corta en barras del tamaño deseado.