La salsa criolla es una preparación esencial en la gastronomía argentina, ideal para acompañar carnes asadas, empanadas y muchas otras delicias. Es una salsa fresca, llena de sabor y muy fácil de hacer.
La salsa criolla tiene su origen en la cocina argentina y se ha convertido en una de las acompañantes más queridas de la parrillada tradicional. Esta salsa combina ingredientes frescos como tomate, cebolla, pimiento y un toque de vinagre, creando un aderezo perfecto para realzar el sabor de las carnes asadas. Además, su preparación es rápida y sencilla, lo que la hace ideal para cualquier ocasión.
Receta de salsa criolla
La salsa criolla es una mezcla de vegetales frescos que se adereza con vinagre y aceite, ofreciendo un sabor único y refrescante. Su textura crujiente y su combinación de sabores la hacen irresistible. Esta receta es perfecta para quienes buscan una salsa versátil que pueda acompañar diversos platos.
Tiempo de preparación
La salsa criolla se prepara en aproximadamente 10 minutos. No requiere cocción, por lo que es una opción rápida para cualquier comida.
Ingredientes
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla grande
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
- 6 cucharadas de aceite de oliva
- Sal y pimienta al gusto
Cómo hacer salsa criolla, paso a paso
- Lavar bien todos los vegetales.
- Picar los tomates en cubos pequeños, retirando las semillas.
- Cortar la cebolla en cubos pequeños.
- Picar los pimientos rojo y verde en trozos pequeños.
- Pelar y picar finamente el diente de ajo.
- En un bol grande, mezclar los tomates, la cebolla, los pimientos y el ajo.
- Agregar el vinagre de vino tinto y el aceite de oliva.
- Mezclar bien todos los ingredientes y ajustar de sal y pimienta al gusto.
- Dejar reposar la salsa en el refrigerador por al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se integren mejor.