Receta de muffins de vainilla, rápida y fácil

Nada mejor que empezar el día con unos deliciosos muffins de vainilla recién horneados. Esta receta no solo es rápida y fácil, sino que también garantiza unos muffins esponjosos y llenos de sabor, perfectos para el desayuno o la merienda. Imagínate una mañana de domingo, con el aroma de la vainilla llenando tu cocina mientras disfrutas de estos dulces caseros con una taza de café o té.

Los muffins de vainilla tienen su origen en la repostería tradicional estadounidense, donde se popularizaron por su simplicidad y versatilidad. A lo largo del tiempo, esta receta básica ha evolucionado, permitiendo la inclusión de diversos ingredientes como frutas, nueces y chips de chocolate. Sin embargo, la versión clásica de vainilla sigue siendo una de las favoritas, destacándose por su sabor suave y textura tierna. Estos muffins son ideales para cualquier ocasión y pueden ser una excelente base para experimentar con otros sabores y combinaciones.

Preparar muffins de vainilla es un proceso sencillo que cualquiera puede seguir. Los ingredientes son básicos y probablemente ya los tengas en tu cocina. Además, la técnica de preparación es tan fácil que incluso los principiantes en la repostería pueden lograr resultados espectaculares.

La clave para unos muffins perfectos está en no sobremezclar la masa. Esto asegura que queden suaves y esponjosos. También es importante pre-calentar el horno adecuadamente y no abrir la puerta del horno durante el horneado para evitar que se bajen.

Para esta receta de muffins de vainilla rápidos y fáciles, necesitarás aproximadamente 30 minutos en total. Este tiempo se desglosa de la siguiente manera:

• Preparación de los ingredientes: 10 minutos.
• Mezclado de la masa: 5 minutos.
• Horneado: 15 minutos.

• 2 tazas de harina de trigo.
• 1 taza de azúcar.
• 1 cucharada de polvo de hornear.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1 taza de leche.
• 1/2 taza de aceite vegetal.
• 2 huevos grandes.
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla.

1. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara un molde para muffins con capacillos de papel o engrásalo ligeramente.
2. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.
3. En otro bol, bate los huevos y añade la leche, el aceite y el extracto de vainilla. Mezcla bien hasta que estén bien combinados.
4. Vierte la mezcla líquida en los ingredientes secos y remueve suavemente hasta que todo esté incorporado. Evita sobremezclar para que los muffins no queden densos.
5. Distribuye la masa en el molde para muffins, llenando cada espacio aproximadamente hasta las tres cuartas partes.
6. Hornea durante 15-18 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro de un muffin, este salga limpio.
7. Deja enfriar los muffins en el molde durante unos 5 minutos antes de transferirlos a una rejilla para que se enfríen completamente.