Receta de budín de pan, rápida y fácil

El budín de pan es un postre clásico que evoca recuerdos de la infancia y reuniones familiares. Originario de Europa, este postre ha sido adoptado y adaptado por muchas culturas, incluida la argentina, donde se ha convertido en un favorito indiscutido. Perfecto para aprovechar el pan que queda de días anteriores, el budín de pan combina sencillez y sabor en cada bocado, resultando en una delicia cremosa y dulce.

El budín de pan es una excelente opción para quienes buscan una preparación fácil y rápida. Se elabora con ingredientes básicos que se encuentran en cualquier hogar y se puede personalizar añadiendo pasas, frutas confitadas o un toque de canela.

Para esta receta de budín de pan rápida y sencilla, se necesita aproximadamente 1 hora y 15 minutos en total. Este tiempo incluye unos 15 minutos para preparar la mezcla y 1 hora para la cocción en el horno.

• 500 g de pan del día anterior.
• 1 litro de leche.
• 200 g de azúcar.
• 4 huevos.
• 1 cucharadita de esencia de vainilla.
• 100 g de pasas de uva (opcional).
• 100 g de frutas confitadas (opcional).
• Caramelo líquido (opcional, para el molde).

1. Preparar el pan: Cortar el pan en trozos pequeños y colocarlos en un bol grande.
2. Mezclar con leche: Verter la leche sobre el pan y dejar que se empape bien durante unos 10 minutos.
3. Precalentar el horno: Precalentar el horno a 180°C.
4. Preparar el caramelo: Si deseas usar caramelo, distribuirlo en el fondo y los lados de un molde para budín.
5. Batir los huevos: En otro bol, batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Combinar: Añadir la mezcla de huevos al bol con el pan y la leche, mezclando bien hasta integrar. Si deseas, agregar las pasas y las frutas confitadas.
7. Verter en el molde: Verter la mezcla en el molde preparado con caramelo.
8. Hornear: Colocar el molde en el horno y hornear durante aproximadamente 1 hora, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
9. Enfriar y servir: Dejar enfriar el budín antes de desmoldarlo. Servir frío o a temperatura ambiente.