Receta de tarta de choclo, rápida y fácil

La tarta de choclo es un plato que evoca recuerdos de reuniones familiares y almuerzos de domingo. Este plato, originario de Argentina, es conocido por su sencillez y su delicioso sabor, que combina lo dulce del maíz con lo salado del queso y la suavidad de la crema. Ideal para cualquier ocasión, ya sea como entrada o plato principal, la tarta de choclo es una excelente opción para aquellos que buscan una receta rápida y fácil de preparar, sin sacrificar el sabor y la satisfacción.

La preparación de la tarta de choclo comienza con una base de masa de tarta que puede ser comprada o casera, sobre la cual se vierte un relleno cremoso de choclo (maíz) y otros ingredientes. Este relleno suele incluir cebolla, pimientos, y una mezcla de crema y huevos que le da esa textura suave y deliciosa. Esta receta es tan versátil que permite agregar otros ingredientes al gusto, como jamón o espinacas, para darle un toque personal.

La tarta de choclo se puede preparar en aproximadamente 45 minutos, incluyendo el tiempo de horneado. Aquí está el desglose del tiempo:

• Preparación de los ingredientes: 10 minutos
• Cocción de los ingredientes: 15 minutos
• Horneado: 20 minutos

• 1 masa de tarta (puede ser comprada o casera)
• 2 latas de choclo en grano
• 1 cebolla grande
• 1 pimiento rojo
• 200 ml de crema de leche
• 2 huevos
• 100 g de queso rallado (puede ser parmesano o cualquier queso duro)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Nuez moscada (opcional)

1. Precalentar el horno a 180°C (350°F).
2. En una sartén grande, calentar el aceite de oliva y saltear la cebolla y el pimiento rojo picados finamente hasta que estén tiernos.
3. Agregar el choclo (maíz) y cocinar por unos 5 minutos más, mezclando bien.
4. En un bol aparte, batir los huevos junto con la crema de leche, el queso rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada si se desea.
5. Incorporar la mezcla de choclo, cebolla y pimiento a la preparación de crema y huevos, mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
6. Colocar la masa de tarta en una tartera y pinchar la base con un tenedor.
7. Verter la mezcla de choclo sobre la masa y distribuirla uniformemente.
8. Hornear durante aproximadamente 20 minutos, o hasta que la tarta esté dorada y firme al tacto.
9. Retirar del horno y dejar enfriar ligeramente antes de cortar y servir.